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精品咖啡豆

巴拿馬卡託瓦咖啡豆種100%阿拉比卡卡杜拉淺焙咖啡豆風味

發佈時間:2019-05-02 18:08:14 作者:未知 更新時間:2026/09/02 182 次閱讀
原產地:巴拿馬
 
莊園名稱:巴拿馬波奎特卡託瓦鄧肯莊園
 
處理法:日曬
 
豆種:100%阿拉比卡卡杜拉
 
風味:熱帶水果杏桃榛果太妃糖可可甜感細膩多變口感柔滑
 
焙度:淺焙
 
包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包)➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
 
海拔:1700米
 
保存期限:4個月(咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有着最佳風味)
 
咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫,中溫,低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人,值得細細品味。
 
 
卡託瓦(Kotowa)的原意來自於印第安人的母語,其代表的意義即爲「山」。在距今一百多年前,莊園創辦人亞歷山大。鄧肯。麥金泰爾(Alexander Duncan McIntyre)來到巴拿馬這塊土地上,被純樸的人們與美麗的環境深深的吸引,從此家族便在這裏種植咖啡,至今已是第四代接班人Ricardo Koyner在經營。

鄧肯莊園榮獲最佳巴拿馬(BOP)
2018年BOP傳統日曬組第1名
2018年BOP帕卡瑪拉組第1名
2018年BOP水洗藝妓組第13名
 
 
 

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