巴拿馬卡託瓦咖啡豆種100％阿拉比卡卡杜拉淺焙咖啡豆風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 17:43:30

原產地：巴拿馬

莊園名稱：巴拿馬波奎特卡託瓦鄧肯莊園

處理法：日曬

豆種：100％阿拉比卡卡杜拉

風味：熱帶水果杏桃榛果太妃糖可可甜感細膩多變口感柔滑

焙度：淺焙

包裝方式：咖啡豆半磅（230克/包）➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋

海拔：1700米

保存期限：4個月（咖啡豆有效期設4個月，是在烘焙日後開始計算，有着最佳風味）

咖啡風味

來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫，中溫，低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人，值得細細品味。

卡託瓦（Kotowa）的原意來自於印第安人的母語，其代表的意義即爲「山」。在距今一百多年前，莊園創辦人亞歷山大。鄧肯。麥金泰爾（Alexander Duncan McIntyre）來到巴拿馬這塊土地上，被純樸的人們與美麗的環境深深的吸引，從此家族便在這裏種植咖啡，至今已是第四代接班人Ricardo Koyner在經營。

鄧肯莊園榮獲最佳巴拿馬（BOP）

2018年BOP傳統日曬組第1名

2018年BOP帕卡瑪拉組第1名

2018年BOP水洗藝妓組第13名