你知道星巴克咖啡採摘的標準與原則是怎麼樣的嗎？想不想了解一下呢？一起來看一下吧！

按照道德標準採購，如何按照道德標準採購
按照道德標準採購咖啡意味着支付高品質咖啡合理的價格，遵循咖啡最佳實踐和準則，並支持益於社區整體健康的當地社會方案。

支付高品質阿拉比卡咖啡豆應得的優渥價格：星巴克支付每磅阿拉比卡咖啡豆的平均價格通常高於業界的平均市場價格。這是我們對購買高品質阿拉比卡咖啡豆的承諾。

幫助提供在可承受範圍內的信貸：由於咖啡是一種季節性作物，因此咖啡農經常會在收穫前遇到資金短缺情況。這可能會迫使他們早早地將其作物拋售給當地的購買商，因此賺取的價格會低於他們本來該賺取到的金額。在最絕望的情況下，這甚至可能導致他們完全放棄種植咖啡。星巴克向貸款給咖啡種植者的組織提供資金，使種植者擁有足夠的空間在合適的時間以最好的價格銷售他們的作物。貸款還可幫助種植者投資他們的農場，通過資金改善儲存設施和設備，從而幫助提高咖啡品質。

建立準則咖啡和種植者公平規範：1998 年，我們開始與全球知名非營利性的國際環境保育組織 (CI) 合作創建了按照道德標準採購的準則，即咖啡和種植者公平規範。確保我們採購以對社會和環境負責的方式種植高品質咖啡而制定的咖啡採購準則

關注「有機」和「有機認證」：在種植、加工和處理過程中未使用殺蟲劑、除草劑、除菌劑或化肥的咖啡稱之爲「有機」咖啡。有機農業致力於發展能夠自然地管理害蟲、疾病和競爭植被的生態系統，同時減少使用或不使用化學品。我們相信這最終會有益於環境。咖啡由獨立於咖啡生產商和咖啡購買商的第三方進行有機認證。農場通過有機認證的過程長達三年時間。這是一項耗費資金和時間的大型投資。找到符合我們品質標準的有機認證咖啡相當具有挑戰性。不僅我們購買的咖啡必須符合我們的品嚐標準，它們還必須符合顧客的優質標準，並且也需種植者也需要符合負責任的農業實踐。

與國際環境保育組織(CI) 合作：1998 年以來，星巴克一直與CI 合作，部分通過發展我們爲咖啡和種植者公平規範制定的按照道德標準採購的準則，共同協調咖啡農與環保之間的關係。