厄瓜多爾坦達亞帕山谷 Tambo Quinde莊園明亮芳香咖啡的祕密

發佈時間：2020-05-07 12:54:38 作者：未知更新時間：2026/09/01 199 次閱讀

　　Tambo Quinde莊園

　　該莊園的水洗咖啡有着明亮，芳香的特色，產生不同的獨特之處的原因在於，首先，它生長在赤道上，海拔理想，海拔1800米（6000英尺），位於生物多樣性巨大的坦達亞帕山谷。Mindo Cloudforest Foundation在我們的植樹造林地區的高海拔地區及其附近的高海拔地區。

　　的確，該地區的人們最接近我們的心，是基金會成立的關鍵成員。其次，這種咖啡爲可持續農業樹立了先例。Cloud Coffees正在利用相互依存的農林業系統來緩衝和恢復雲林棲息地。這意味着隨着這片可食用和多產的森林的生長，不同元素相互補充，包括咖啡成熟和發展其複雜風味所需的陰影。第三，

　　非本地草種剝奪了土壤的養分，並且在安第斯山脈的這一地區長期不可行，原因有幾個簡單的原因。丘陵陡峭，奶牛的腳很瘦，這對雨水的侵蝕力造成了機械損傷。

　　通過種植咖啡以及本地和其他免費的農林業品種，Cloud Coffees正在幫助恢復土壤，併爲雲林中的鳥類和其他生物（例如樹懶和眼鏡熊）提供棲息地。

　　該莊園的咖啡都有自己的溼式球磨機或 beneficio 在Alambi自然保護區，而不是從MCF的Milpe鳥類保護區，都是向公衆開放，供遊客參觀和品嚐咖啡，因此在該莊園你可以觀鳥和學習咖啡。

　　通過使用農林業種植咖啡，Cloud Coffees不僅可以改善環境，還可以促進當地經濟發展並在其社區內創造可持續的就業機會。他們的事業是崇高的，但是，它們正處於開發的初期階段，我們通常尋找的認證（例如有機認證和公平貿易認證）尚未到位。

　　在接下來的季節中，Cloud Coffees將記錄文檔和博客，以介紹他們成爲完全有機食品的過程。對於所有相關人員而言，這將是一次學習，也將是一次有趣的經歷。

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