雲南歷史文化悠久，風光絢麗，自然資源豐富，素有“植物王國”、“動物王國”和“有色金屬王國”的美譽，也是中國最大的咖啡生產基地，雲南咖啡種植面積、產量均佔全國的95%以上。多年來雲南咖啡一直是國際咖啡巨頭重點採購的對象，星巴克、雀巢、麥氏、沃爾、卡夫旗下的麥斯威爾、德國紐曼、丹麥伊卡姆、日本UCC上島等大公司都是雲南咖啡的國際買家。你知道嗎？在過去40年裏，雲南已經悄然成爲世界上最大的15個咖啡種植地之一。
但是由於多種原因雲南咖啡產業發展速度並不快，
雲南咖啡主要是以原料方式出口。以種植面積和產量佔全國總面積和產量50%以上的普洱咖啡爲例，普洱咖啡90%以上出口到全球30多個國家和地區。
雲南之所以會成爲中國最大的咖啡生產基地，跟它所處的氣候、地理位置是分不開的。雲南省的南部和西部地處北緯15°至北迴歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地爲主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大。雲南咖啡整體品質優於巴西咖啡，與哥倫比亞小粒咖啡相近。
在雲南南部和西部的普洱、西雙版納、文山、保山、德宏、臨滄等地，都是雲南小粒種咖啡種植的分佈區。雲南普洱市咖啡栽培已有一百多年的歷史，最初由法國傳教士引種在瀾滄等地，上世紀八十年代，普洱市開始規模化種植咖啡，大力發展咖啡產業化。
全世界最好的咖啡都與北迴歸線有關。普洱與世界着名的咖啡種植地哥倫比亞處於同一緯度區，普洱日夜溫差大，降雨充沛，屬中海拔地區，是咖啡種植品種中最有商業價值的阿拉比卡豆種植的黃金地帶。
雲南普洱是“中國咖啡之都”，普洱的咖啡種植面積和產量佔我國咖啡種植總面積和總產量的50%以上，是我國咖啡種植面積最大、產量最高、品質最優的阿拉比卡咖啡種植的核心區域和貿易中心。
雲南普洱市因特殊的地理、氣候和生態環境， 種植的普洱咖啡均勻飽滿， 光澤鮮亮， 品質優越， 具有“濃而不苦， 香而不烈， 油脂豐厚， 果酸味濃”的特點。
雲南國際咖啡交易中心成立於2014年，位於雲南省普洱市思茅區無量路。雲南國際咖啡交易中心依託咖啡產地優越的自然環境及物產資源，以科學規範的咖啡倉儲設施和先進的咖啡交易、物流體系、技術支持、金融服務爲支撐，採用現代電子信息技術，提供集信息、展示、拍賣、結算、倉儲、物流、金融等服務爲一體的“一站式”交易配套服務，着力建設一個服務咖農、咖企的產地型交易中心及第三方產業公共服務平臺，成爲雲南咖啡發現價值、創造價值的重要渠道，成爲雲南咖啡走向全國、走向世界的窗口，成爲全球咖啡進入中國市場的主要通道。
在雲南國際咖啡交易中心的總部大樓內，還設置有云南咖啡產品展示區、品鑑區、金融服務廳、精品咖啡檢測中心、杯品中心、培訓中心、信息中心等功能區域。中心對供購雙方都採用會員制管理模式，爲會員提供信息、咖啡品質評定、線上線下交易、專業咖啡培訓、倉單質押等服務。
普洱市咖啡種植面積78.5萬畝，採摘面積60.7萬畝，產量5.76萬噸，綜合產值23.1億元，其中農業產值7.6億元，工業產值10億元，第三產業產值5.5億元，全市出口貿易量1.92萬噸，出口貿易總值3960萬美元。
根據倫敦國際咖啡組織預測，2020年中國咖啡行業市場規模將達到3000億元。普洱作爲雲南、全國乃至亞洲咖啡的集散地和貿易中心地位日益凸顯。
目前，中國已逐漸成爲全球咖啡消費中心，擁有巨大的消費前景和潛力。普洱市作爲中國最大的咖啡主產區，擁有良好的市場前景。在2020年的全國兩會上，全國政協委員、雲南省政協常委、普洱市政協主席魏藝紅建議，建立健全保障體系和服務機制，打造具有國際效應的普洱咖啡產業發展新模式。
魏藝紅表示，今後，普洱市將按照全產業鏈的發展思路，圍繞基地有機化、加工標準化、產品品牌化、產業集羣化的要求，依託雲南國際咖啡交易中心平臺，加快高穩產生態咖啡種植基地建設，着力培育咖啡精深加工龍頭企業，大力發展咖啡莊園經濟，積極推進全國咖啡產業知名品牌示範區建設，把普洱建成全國最大的咖啡精深加工基地、咖啡物流貿易中心和世界優質咖啡原料基地。
由於缺乏深加工和市場推廣，導致雲南咖啡知名度低，鎖在深山人未識。相信隨着雲南咖啡產業的深入發展、國內咖啡市場需求上升以及政府、咖啡企業和咖農各方面的努力，雲南咖啡一定會迎來一個新的發展時期。
