加布裏埃爾·德·克利，法國軍官，在馬提尼克島(Matinique)種植第一株咖啡樹，1777年在馬提尼克就有1800萬棵咖啡樹，有些被運往海地、聖多明各和瓜德羅普。

　　伏爾泰，法國史學家兼哲學家，工作常喝咖啡加巧克力，喝咖啡長達65年的人。

　　丹東、馬拉，著名法國革命領袖，上演講臺前，先喝下幾杯咖啡。

　　巴爾扎克，法國19世紀偉大的批判現實主義作家，歐洲批判現實主義文學的奠基人和傑出代表，法國現實主義文學成就最高者之一。豪飲咖啡20年，巴爾扎克是一個視咖啡如命的人，他那句“我不在家，就在咖啡館;不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”。有人作過統計，以建造《人間喜劇》馳名於世的巴爾扎克，一生飲下咖啡5萬杯，平均每天6～7杯。

　　畢加索，西班牙畫家、雕塑家。法國共產黨黨員。是現代藝術的創始人，西方現代派繪畫的主要代表。畢加索剛到法國時，囊中羞澀，靠那些尚不值錢的畫作換取在咖啡館的食宿。那善良的老闆怎麼也料想不到，他給予畫家的人情關懷，日後竟會得到如此豐厚的回報。

　　拿破崙，公認的戰爭之神，是歐洲歷史上最偉大的四大軍事統帥之一(亞歷山大大帝，凱撒大帝，漢尼拔，拿破崙)，一生也酷愛喝咖啡，他形容喝咖啡的感受是，“適當數量的濃咖啡會使我興奮，同時賦予我溫暖和異乎尋常的力量。”

　　馬克·吐溫，美國著名小說家，曾這樣描述自己喝土耳其咖啡的感受：“我一口喝下又濃又苦的咖啡，雖然只是那麼小小的一杯，那些咖啡渣卻固執地堵在我的喉嚨和胸口，使我呼吸不順，足足咳了半個小時……”

　　斯蒂芬·茨威格，奧地利作家，這樣來形容當年的維也納咖啡文化：“咖啡館始終是一個接觸和接受新聞的最好場所。要了解這一點，人們必須首先明白維也納的咖啡館是什麼。事實上，維也納的咖啡館是一個在世界上任何其他地方都找不到的文化機構，是一個民主俱樂部，而入場券不過是一杯咖啡的價錢。”

　　凡·高，荷蘭後印象派畫家，1853-1890，生前有個小小的心願：“也許有那麼一天，我的畫能在一間咖啡館裏展出。”他的很多經典之作，也都咖啡館創作而成。《朗格洛瓦橋》、《夜間的咖啡館》、《黃房子》。

　　巴赫，德國著名音樂家，被稱之爲：“西方音樂之父”。巴赫的著名的《咖啡康塔塔》體現咖啡與音樂的快樂交融。

　　愛因斯坦，德裔美國物理學家(擁有瑞士國籍)，相對論——“質能關係”的提出者，在大都會咖啡館裏，愛因斯坦時常端着一杯咖啡，手裏拿着一本書，時而冥思苦想，時而激動地在書上寫寫畫畫，一坐就是一個下午。在這裏，愛因斯坦讀完了名著《科學的價值》。

　　海明威，美國著名小說家，代表作有《太陽照樣升起》、《永別了，武器》、《喪鐘爲誰而鳴》、《老人與海》。當海明威回首自己的過去時，卻驚覺自己不過是一個流連忘返於各個咖啡館的異鄉人。

　　切·格瓦拉，馬克思主義革命者和古巴游擊隊領導人。他是古巴共和國的英雄，在古巴相當於中國的毛澤東主席，雖然已無法查證他生前與咖啡的聯繫，但咖啡館長期以來都是“煮咖啡論天下事”的地方，所以古巴咖啡館無不掛着他的肖像畫。併成爲古巴著名咖啡品牌Cubita的形象標誌。

　　劉德華，當今香港著名當紅歌星，影星，歌迷稱其爲“華仔”，曾經是個不折不扣的咖啡控，每天喝十幾杯黑咖啡，“睡前喝咖啡反而能催眠!”但是遭到歌迷和家人的強烈反對之後，劉德華不得不收斂自己嗜咖啡如命的癖好，只喝溫水。

　　貝利，二十世紀最偉大的足球明星之一，被喜愛他的人尊爲“球王”。 貝利在足球生涯中共攻進1281個球，四次代表國家隊出戰世界盃，三次捧得世界盃(第6、7、9屆)。1980年被歐美20多家報社記者評爲20世紀最傑出的運動員之首，1987年6月他被授予國際足聯金質勳章，1999 年被國際奧運委員會(IOC)選舉爲“世紀運動員”。2010年作爲2014巴西世界盃形象大使。創建了自己的咖啡品牌“貝利咖啡”，並擔任巴西咖啡形象大使。