咖啡文化
什麼是白咖啡
白咖啡是一種來自馬來西亞的怡保老街場特產，已有半個世紀的歷史。它的特點是溶解快而且勻醇可口。白咖啡與普通咖啡的區別體現在原料的挑選、咖啡豆的烘焙和咖啡的衝調上。白咖啡採用名貴的精選咖啡豆，而且完全不參雜其他成分。在烘焙過程中，白咖啡是不加焦糖低溫烘焙而成，保留了咖啡原有的香味，同時去除了高溫炭烤所產生的焦苦與酸澀味，香醇且不傷腸胃。最難得的是，白咖啡的咖啡因含量非常低，既符合了現代人健康瘦身的要求，又避免了飲用一般咖啡所帶來的燥熱與煩惱。
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