希臘咖啡介紹

希臘的咖啡分爲三種：espresso是一種濃咖啡，cappuccino是加奶的熱咖啡，fredo是加奶的冰咖啡。

目前在國內，希臘咖啡並不常見，而它的口味，主要可以分爲苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi)這三種口味。它的烹煮方法，主要是以一種名爲Briki的不鏽鋼鍋，將咖啡粉磨得很細，直接放入鍋中烹煮，一直到煮沸騰爲止，然後再將火關掉，全部倒入杯中。

希臘人喝咖啡，殘渣是不濾掉的，由於咖啡磨得非常細，因此在品嚐時，大部分的咖啡粉，都會沉澱在杯子的最下面，不過在喝時，還是能喝到一些細微的咖啡粉末，這也是希臘咖啡最大的特點。

希臘咖啡還有一項特色，就是在喝時，不加任何奶精，並且在烹煮咖啡時，先加入一些糖，而糖的多寡，主要也是隨個人喜好，有人喜歡苦的，一點糖都不加，而有些人，則喜歡比較甜的口味。

另外，爲了能真正品嚐出希臘咖啡獨特的味道，貼心的老闆，還會賦贈一杯冰水，在喝希臘咖啡之前，最好先喝一口冰水，讓口中的味覺達到最靈敏的程度，之後就可以慢慢體會出希臘咖啡那種微酸，又帶點苦澀的感覺!


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