作者:蜜思咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-05 05:32:24
希臘的咖啡分爲三種:espresso是一種濃咖啡,cappuccino是加奶的熱咖啡,fredo是加奶的冰咖啡。
目前在國內,希臘咖啡並不常見,而它的口味,主要可以分爲苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi)這三種口味。它的烹煮方法,主要是以一種名爲Briki的不鏽鋼鍋,將咖啡粉磨得很細,直接放入鍋中烹煮,一直到煮沸騰爲止,然後再將火關掉,全部倒入杯中。
希臘人喝咖啡,殘渣是不濾掉的,由於咖啡磨得非常細,因此在品嚐時,大部分的咖啡粉,都會沉澱在杯子的最下面,不過在喝時,還是能喝到一些細微的咖啡粉末,這也是希臘咖啡最大的特點。
希臘咖啡還有一項特色,就是在喝時,不加任何奶精,並且在烹煮咖啡時,先加入一些糖,而糖的多寡,主要也是隨個人喜好,有人喜歡苦的,一點糖都不加,而有些人,則喜歡比較甜的口味。
另外,爲了能真正品嚐出希臘咖啡獨特的味道,貼心的老闆,還會賦贈一杯冰水,在喝希臘咖啡之前,最好先喝一口冰水,讓口中的味覺達到最靈敏的程度,之後就可以慢慢體會出希臘咖啡那種微酸,又帶點苦澀的感覺!
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2014-05-23 10:06:56 責任編輯:蜜思咖啡網
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