咖啡在中國的發展歷史 談中國咖啡史

　　據史料記載，1884年臺灣種植首次獲得成功，從此中國有了咖啡樹，大陸的咖啡種植則始於雲南，1902年一個叫田氏的法國傳教士從“印貢”地方引進種子，在雲南賓川縣，位於金沙江支流魚熗江沒岸叫做朱苦拉的地方種植成功。

　　雲南咖啡的商業化種植始於1985年，但發展緩慢。1995年雲南省政府把雲南咖啡種植正式入“18”工程，咖啡種植上得到迅速發展，現已成爲中國唯一的優質咖啡原料基地，面積產量均佔全國的95%。

　　一八八四年，中國臺灣種植咖啡成功;

　　一九零二年，中國大陸雲南賓川引進種植咖啡成功;

　　一九八五年，雲南農墾開始咖啡的商業化種植;

　　一九九二年，UNDP援助中國建成第一家現代化咖啡加工廠——雲南咖啡廠;

　　一九九五年，咖啡產業列入雲南生物資源開發創新工程;

　　二零零三年，雲南成爲中國唯一優質咖啡原料基地。

　　在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家裏、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品着咖啡：它逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起。遍佈各地的咖啡屋成爲人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡逐漸發展爲一種文化。無論是新鮮研磨的咖啡豆，還是剛剛衝好的熱咖啡，都散發出馥郁的香氣，令人沉醉。品味這一沉醉的方式很多：意大利特濃咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其頓咖啡、拉泰、風味咖啡;它們爲北京、上誨以及中國其他大城市經常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇。中國人也逐漸喜歡自己做咖啡了。用焙炒過的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。

　　隨着咖啡這一有着悠久歷史飲品的廣爲人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。有數據表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成爲世界重要的咖啡消費國。而今，出產在中國自己土地上的雲南咖啡，以其高貴的品質，低廉的價格，將推動這一潮流，引導這一時尚，成爲中國人自己的咖啡品牌，從面擁有中國自己獨特的咖啡文化。