高樂雅咖啡品牌始於1979年美國芝加哥。 1996年， Nabi Saleh 和Peter Irvine獲得該品牌在澳大利亞和新西蘭的特許經營權和烘焙權。自此，高樂雅咖啡

　　正式開啓了澳大利亞之旅。其在澳洲的第一家高樂雅咖啡門店於1996年在米蘭達(悉尼，澳大利亞)開業，主要爲澳大利亞人提供優質精選咖啡。這間概念

　　店成爲了高樂雅後來在澳洲國內和國際的發展模式的試驗田。

　　1996年，澳洲第一家高樂雅咖啡門店在悉尼米蘭達開業。

　　2002年，新的中央倉庫，烘焙車間和辦公室投入使用。第一百家門店在澳大利亞悉尼新南威爾士州德魯伊特山開業。

　　2003年，高樂雅咖啡通過7年的發展，在澳洲獲得了卓越的品牌地位，並登上了澳洲超級品牌手冊的封面。

　　自1996年在悉尼開設高樂雅(Gloria Jean's )在澳洲的第一家咖啡門店以來，高樂雅咖啡在澳大利亞取得了巨大的成功，並在世界各地迅速發展和擴張。

　　由此，一個統一的高樂雅咖啡家族已經在包括非洲、亞洲、歐洲、北美、南美和大洋洲在內的6大洲逐步建立起來。