融入歐洲文化的咖啡 精品咖啡文化常識

　　在農業社會急速轉型爲工業社會的18世紀後葉，一位教導世人如何在激盪時代穩住步伐生存的巨人，生命終結時，沒有警世遺言，卻把最後一口氣，用來讚歎咖啡。

　　窮爸爸還有喝咖啡的權利，跟大思想家魯梳享受同樣的美味，雖然我爸爸帶我在舊街巷子裏喝，人家魯梳喝咖啡的地方是充滿文化藝術氣氛的巴黎塞納河畔的左岸，我還是喜歡咖啡這份沒有貴賤差別的特質。

　　咖啡不是魯梳死前一句讚歎才成爲世人喜愛的飲品。他死的那一年，公元1778年，已是咖啡由阿拉伯經由土耳其進入法國的第110個年頭。

　　法國人和歐洲各地，經過一個多世紀長的歲月，再由苦的味覺體會出咖啡甘香的原味，源於阿拉伯大漠荒原的這種黑濃苦液，在歐洲受到讚賞，被融合爲歐洲生活文化的精髓了

　　咖啡，在阿拉伯，古代是一種藥物，逐漸成爲上流社會的體面飲料。早期的咖啡，被人分化爲有階級的產物。

　　到了歐洲的咖啡，在意大利的翡冷翠和法國巴黎，受文化人藝術家欣賞，咖啡芳香的同時，滲入了文藝氣息，不單是一種多數人愛喝的飲品，更是文士們沉思、創作或片刻休息時的身邊良伴，咖啡充滿文雅氣質了。

　　我有個窮朋友，他在教師的職務上退下來之後，花了一筆好不捨得使用的積蓄，達成了去巴黎塞納河畔享受咖啡文化的長年心願。