小咖啡館的風格以及獨特性

　　星巴克企業在許多方面來看，結合了精品咖啡運動中“品質考量”的理想主義，以及強大的企業力量以及紀律。不過星巴克並不能代表咖啡世界的全部!至少在筆者 認知下的二十一世紀裏，星巴克缺乏了一般區域性小咖啡館的風格及獨特性，這些小咖啡館烘焙並販賣他們認爲最佳表現的咖啡風貌，提供給鄰里更多元化的選擇與 驚喜。

　　對於那些真正熱愛咖啡的朋友來說，也許現在是離開罐裝咖啡以及大型連鎖咖啡卷的時候了!我們都應該好好享受在品牌咖啡豆連鎖咖啡館以及廣告看牌出現之前人們所享受的新鮮咖啡要達到這項要求其實很簡單，我們只需要自己動手烘焙咖啡豆就對了。