世界咖啡生產國介紹之非洲生產國

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-05-20 12:40:27

  

       1、 埃塞俄比亞Ethiopia

  埃塞俄比亞咖啡香氣既不強烈,也不刺激。其在哈拉爾(Harrar)、耶加雪飛(Yirgacheffe)、西達莫(Sidamo)、利姆(Limu)、吉瑪(Djimmah)、雷克姆普提(Lekempti)、卡帕(Kapa)等地都有生產。其中“哈拉爾咖啡”是埃塞俄比亞咖啡的代表,它具有濃郁的阿 拉伯風味,幹香中略帶葡萄酒的酸香,醇度適宜,具有強烈的純質感,並帶有奇妙的黑巧克力餘味。

  2、肯尼亞Kenya

  位於東非,是全球頂級咖啡豆生產國之一,被譽爲業界人士最喜愛產品之一。咖啡多種植在海撥1500米-2100米,一年收穫兩次。其分級爲:PB、AA++、AA+、AA、AB、C、T、TT,年產量約160萬袋,平均每公頃產量約650公斤。其顆粒勻稱略帶水果味和酒香、口感完美豐富。

  3、坦桑尼亞Tanzania

  是把咖啡做進國徽的國家,乞力馬紮羅地區因種植咖啡曾一度成爲坦最具經濟實力的地區之一。近年來由於坦咖啡業形勢惡化,該地區經濟狀況已今非夕比。坦桑尼亞咖啡具有乾脆的特點,味道同香濃優雅的中美咖啡相接近,比肯尼亞咖啡酸性弱。

2014-06-06 10:19:23 責任編輯:中國咖啡網

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