煮咖啡技術 手衝萃取瑰夏咖啡的方法

作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-11-05 17:25:07

  粉量30g

  水溫85度

  萃取量:300cc

  研磨工具:大飛鷹(鬼齒刀盤)

  研磨刻度:3.5(同樣品牌型號磨豆機情況未必一致,刻度僅參考作用)

  使用工具流派:v60錐型陶瓷濾杯、無漂白濾紙、帶溫度計的長嘴細口手衝壺

  口感:大概是因爲埃塞俄比亞的豆種緣故,剛一入口有點耶加雪菲的感覺、但瞬間既有強烈的果酸出來,然後花香氣、香料、桂皮、薄荷等大量香氣湧現出來並衝入鼻腔,香氣的張力非常強並氣勁澎湃,韻律深遠,味道層層疊疊,回味無窮。可能我用的修辭詞語太多了,但事實確實如此,從藍山、可娜,麝香貓等精品咖啡一路喝來,嘴巴已經有點挑了,去年的這個時候還跟朋友牢騷過,好久沒有喝到讓自己覺得驚豔的豆子了,而這杯瑰夏,足以打動一個咖啡老饕。

2015-06-01 16:35:44 責任編輯:中國咖啡網

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄