作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-06 05:09:14
意大利咖啡 ( Espresso )
"Espresso"是意大利語"快遞"或"快速"的意思。
意大利咖啡被稱爲上好咖啡的根本。雖然意大利咖啡的美譽歸意大利,而第一臺意大利咖啡機卻是在法國開始進行簡單嘗試的,然而正如我們今天所知是意大利人將它研製成功。在意大利,一杯意大利咖啡的價格是由政府控制的。對那些想體驗一次特苦、特濃咖啡口味的意大利人,他們是用 "demitasse "(半杯的意思)來享用這種咖啡的,它包括1.5盎司特濃黑咖啡再加些極好的奶油使其漂浮在咖啡上面。
卡布奇諾咖啡 ( Cappuccino )
一種加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,這種咖啡的顏色就象卡布奇諾教會修士深褐色連兜帽一樣,卡布奇諾咖啡因此而得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。
泡沫意大利咖啡 ( Macchiato )
是加了兩湯匙發泡起沫蒸汽牛奶的濃縮咖啡。
美式咖啡( Americano )
加熱水的濃縮咖啡,其質感與一般衝煮咖啡類似。如此,可以漫漫品嚐沒有加牛奶的原味濃縮咖啡。
奶特/拿鐵咖啡 ( Latte )
加有蒸汽牛奶並有一團泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。咖啡、牛奶、奶泡的比例爲1:2:1。(比卡布奇諾咖啡牛奶味更濃)。
克烈特( Corretto )
摻有烈酒的意大利咖啡,如:格拉巴(Grappa)。
浪漫情懷( Romano )
是在意大利咖啡中加上一條捲曲的檸檬皮。
力士烈特( Ristretto )
雙倍濃度的意大利咖啡。
2015-06-13 16:22:09 責任編輯:中國咖啡網
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