閉上眼睛，且聽着打發奶泡的嗤嗤聲，咖啡萃取的聲音，友人們的歡笑聲，還有空氣裏迷漫着新鮮烘焙的咖啡香，嘴角便不自覺地上揚。

　　感受着店裏的客人們悠閒地看書，寫作，討論的情景，如此地真切，又是如此地愜意，而所有的這些感受，只有當你身處在這樣的一個羣體中，你纔能有此深刻體會。

　　咖啡店有其獨特性，雖然很難具體地說出它到底有什麼特別之處，但是與其它的店鋪相比，我對它確實有一種不可否認的情愫。

　　一直以來，我都在堅持並經營着我的博客，和其他的咖啡博友們一樣，我們一直在回答博友們的問題：“當你在點評一家咖啡店時，你關注的是什麼?”

　　個人覺得，這個問題比個人假想一個答案還難，基本上90%的問題中的“look”並不是搜索的意思，它實際上就切入到了一個不切實際的範疇，這就是我無法解釋的原因。畢竟，一家咖啡店不止是隻有咖啡，桌椅和一個房間?在這個問題上，我一直深信，是人讓一家咖啡館或咖啡店顯得如此獨特。思考一下，如果給你一天的時間，你是願意坐在星巴克和朋友們暢談，還是去一家自己喜歡的店一個人靜靜地坐着?如果是我，我會選擇前者(當然，我會建議我們去一個既有好咖啡又有好環境的地方討論我們的話題，對吧?)

　　“當我點評一家咖啡店時我會關注什麼?”--我把這個問題的答案總結爲下面的5點，換一個方式就是說，如果這5個條件都滿足，我會認爲光顧這家咖啡店會讓你有一個很好的體驗，除了好評還是好評。

　　老實說，這並不是一個通過發揮想像力創作出來的艱難又快速的清單，但是如果一家咖啡店缺乏這5個要素，那基本上可以說，在他們的運作模式中少了一些東西。換句話說，我更加喜歡在那裏遇見的朋友們。

　　第一，咖啡必須是新鮮烘焙而且是現磨的優質咖啡。

　　我個人比較喜歡嘗試各種新品比如不同產地的咖啡，新的飲品等;對我來說，最重要的是，這家咖啡店要麼自己烘焙咖啡豆，要麼從附近有烘焙能力的店鋪拿新鮮的咖啡豆，總之，必須保證咖啡豆的新鮮。

　　第二，咖啡師的技術過硬且態度友好。

　　我喜歡一邊看着咖啡師製作我點的飲品，一邊和他聊天，他如果很喜歡這份工作，他也是很樂意和你聊天的，咖啡師的態度直接決定了你還要不要繼續來光顧這家咖啡店。(很簡單，沒有人會喜歡一個咖啡勢利眼。)

　　第三，咖啡氛圍。

　　一個好的咖啡氛圍不僅可以促進消費，還可以讓人創意大發。有時候，我會去咖啡店完成我的工作、學習，或者想要一個好的創意;有時候，我只是去閱讀、聽聽音樂和感受一下氛圍。個人認爲，一家好的咖啡店應該能滿足並做到這二者兼顧。過度地放大音樂，地板或者桌子上都是髒髒地，甚至牆面油漆做得不好，都讓人無心創作，不想來光顧。

　　第四，與當地社區的融合度。

　　我個人認爲，這是判斷一家咖啡店好不好的最重要的一個方面，我曾經去過的最好的一家咖啡店，屏幕上展示了當地的一些藝術作品，播放着當地藝術家的音樂，供應的麪包也是來自當地的烘焙店。如果這家店突然間消失了，當地社區的人們會在意嗎?答案當然是他們肯定會在意，那麼，這家店就贏了，它就有它存在的意義。

　　第五，後續服務。

　　這一點在有些店鋪看來微不足道，但是我發現，在我去過這家咖啡店之後還能夠和咖啡店進行互動溝通，我個人認爲比第一次去這家咖啡店還要重要。如果這家咖啡店有臉書，推特或者一個漂亮的網站，我會經常和我的朋友們分享我的真實體驗。同時，我也能從他們的社交平臺上找到更多重要的信息，並對此發表一篇博文或者給予一些評價。

　　總之，依我之見，世界上所有的咖啡館都應該要有這五個要素。

　　來源：咖啡沙龍