只要用心，你就可以從一杯咖啡裏，聞到午後陽光蒸發的薰香，森林清新的氣息，或春天果園的甜香……這果味裏，經常攜帶着孕育它生長的產地附近附近的空氣——遍植鮮花的威尼斯，栽培出隱約浮泛花香的科納咖啡;而生長在危地馬拉火山腹地的安提瓜咖啡，總帶着難以言喻的煙燻味;還有蘇門答臘孕育出的厚重濃烈，苦得令人回味的曼特寧……

　　純品咖啡：咖啡之王—牙買加藍山咖啡(Jamaican Blue Mountain)，香味十分濃郁，有持久的水果香，酸度適中。

　　世界上最古老的咖啡—也門摩卡咖啡(Yemen Mokha)，異國風味，略帶酒香，辛辣刺激，微酸而後勁強，亦有甜味。

　　醇厚的紳士—蘇門答臘曼特寧(Sumatran Mandheling)，含糖漿味和巧克力味、微酸。

　　來自南美洲的熱帶風情—聖多斯(Brazilian Santos)，屬中性豆，風味之佳，大多屬於低酸度咖啡，口感柔滑、微酸。

　　哥倫比亞的淡雅風情—哥倫比亞特級(Colombian Supremo san Agustin)，營養豐富，高均衡度，有時具有迷人的堅果香，微酸。

　　原始和簡單—埃塞俄比亞哈拉爾(Ethiopia Harar)，阿拉伯風味，幹香略帶有葡萄酒的酸香，醇度適宜，強烈純質感，微酸，帶有奇妙的黑巧克力餘味。

　　飄香的歷史—危地馬拉安提瓜(Guatemalan Antigua)，顆粒飽滿，滋味濃郁而誘人，上等的酸味、芳醇的餘香、帶有絕妙煙燻的味道。

　　世間極品—波多黎各堯特選(Puerto Rico Yauco Selecto)，顆粒飽滿，風味俱全，芳香濃郁、微酸。

　　“着魔島”的薰香—厄瓜多爾加拉帕戈斯(Ecuador Galapagos)，口感豐富，酸中略帶甜味、微酸。

　　非洲時光裏的水果濃香—肯尼亞AA(Kenya AA)，芳香，濃郁，帶有水果風味，口感豐富完美.酸度均衡可口。

　　花式咖啡：意大利濃縮咖啡(美麗咖啡的開始);卡布奇諾(與愛情有關);愛爾蘭咖啡(思念發酵的味道);皇家咖啡(紳士般的高貴);維也納咖啡(來自維也納的浪漫濃香);

　　拿鐵咖啡(永恆的經典，地道的拿鐵咖啡比例是牛奶佔70%，奶沫佔20%，咖啡佔10%);土耳其咖啡(最古老原始的咖啡)。

　　咖啡桌上有哲學，咖啡館裏有滄桑，咖啡壺裏煮的是沉浮，咖啡杯裏盛的是夢想。

　　懂得欣賞咖啡的人，纔會懂得品味咖啡，正如熱愛生活的人，纔會懂得珍惜眼前的幸福。因爲幸福就是滄桑歷盡，苦盡甘來的心境。

　　有人說，咖啡以一種最沉默的溫柔，卻最無從設防的方式，改變着歷史。不僅如此，咖啡還改變和記載着創造歷史的普通人們的生活與情感。

　　大約從17世紀起，西方開始真正認識咖啡。經過300多年的時間，人們對這種風味特殊的飲品欲罷不能，咖啡從上流社會的裝飾演變成百姓生活的必需品，形成了生活中“朝也咖啡，暮也咖啡”的習俗。

　　咖啡在文學作品裏則扮演象徵符號與隱喻，反映人物的性格、生命的悸動、所處環境的氛圍等等。海明威在《戰地春夢》裏聞到咖啡香，嗅到了黎明破曉的味道;一杯熱咖啡讓康拉德在《海的鏡子》裏感受那種揚帆而去，北極、大地、海洋之心與自己的心田結合;葡萄牙作家薩拉馬戈在《詩人雷伊斯逝世那年》以咖啡作爲告別生命的禮物：“如果還有一小時生命，我願意用來換取一杯咖啡”……

　　不僅雨果、巴爾扎克、海明威、弗洛伊德等赫赫有名的大師與咖啡緊密相連，甚至列寧策劃俄國革命也是在咖啡館裏。咖啡館孕育了一代代人類精神的精英，同時，這些精英也爲咖啡館賦予了人文主義的氣質，使咖啡館成爲一個與思想、文化、藝術不可分割的傳奇。咖啡好比一個載體，承載了一個個國家國民的性格，承載了他們的文化、風韻、情感，承載了一個時代的風貌，而對於此，誰又能小覷這一杯濃郁香醇的咖啡呢?

　　有人說咖啡是一種精神。入口苦，到喉醇，而後甘，上升到哲學。正如人生，是咖啡用自己的品性提醒着人們對待生活的態度，所謂苦盡甘來，最簡單的嘗試，也許是喝杯咖啡;有人說咖啡是一種氛圍。豔麗和陰雨、歡欣或寂寞，都有理由用咖啡的嫋嫋香氣來營造此時彼刻的心理空間，是咖啡的香氛調節了空氣中的分子，也調整了人的心境。

　　無論人們怎麼形容它，今天的咖啡已經作爲一個可以承載情感，左右心情的時尚飲品，深深地滲透到我們的生活之中了。按照歐洲人的說法，咖啡的保健和養生功能似乎與中國的茶有異曲同工之妙。隨着人們烘焙、炮製咖啡的工藝越來越講究，咖啡用具也越來越多樣化、人們的品味也越來越特別，咖啡也就越成爲一種張揚個性、體現品味的飲品。當咖啡已經成爲一種生活的必須，一種生理上的享受，一種精神上的愉悅，乃至一種時尚的追求的時候，這種位居世界三大飲料之列的，曾經充滿着神祕色彩的飲料，變得普通、尋常起來，平平靜靜地置身於我們繁複的生活之中。

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