虹吸壺做出的藍山咖啡爲什麼有糊味 藍山咖啡怎麼做？

　　虹吸壺的步驟就不用告訴你了 相信你肯定 也會了，告訴你些需要注意的

　　1.一杯咖啡豆的量是 10克

　　2.時間，從下支水沸騰以後 被吸到上支開始算 一分鐘時間。

　　3.回答你的補充問題，攪動的時間 水從下支沸騰被吸到上支開始算 30秒 攪拌一次，攪拌有幾種方法，我覺得十字攪拌法比較好(你去找找十字攪拌的方法，打字不好描述啊)，記住，煮咖啡只需要攪拌這一次不要多攪，攪多了 咖啡酸味會很重 大概持續10—15秒。然後是火候，開始燒水是用大火，下支的水被吸到上支的時候 馬上開中火，記得千萬要控制好火候，一定不要讓上支裏水的表面沸騰(沸騰了咖啡就煮糊了,焦糊味會很重)，記得是水的表面，一般水溫控制在 98度 左右最好，水面不會沸騰的。

　　所有的咖啡時間基本上相同，除非是藍山，時間控制在50秒左右 就 OK

　　你問的意大利 哥倫比亞 和摩卡 我告訴你他們的口味 你自己琢磨一下 煮的訣竅哦，意大利濃苦，酸味幾乎沒有，回味甘。哥倫比亞，口味適中偏淡，酸性適中，可以品嚐出來的酸性。摩卡口味偏淡，酸性最強。

　　另外在告訴你，如果你是 電動磨豆機磨咖啡豆，建議你用2號刻度來磨 保證沒錯。如果你是用手工的磨豆機來磨，將磨豆機的粗細調節到最緊然後往反方向轉2圈絕對可以了