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埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞精品咖啡豆 埃塞俄比亞咖啡風味獨特

發佈時間:2015-11-29 13:44:23 作者:中國咖啡網 更新時間:2026/09/02 68 次閱讀
埃塞俄比亞是非洲阿拉伯種咖啡的主要生產國之一,出產全世界最好的阿拉伯種咖啡。據說,咖啡是由埃塞卡法地區的牧羊人最先發現的,咖啡的名字也由卡法演變而來,所以埃塞還是咖啡的故鄉呢。 埃塞的地理環境非常適宜咖啡生長。咖啡主要種植在海拔1100米到2300米之間的南部高地上。主要的咖啡產地有哈拉爾(Harar)、溧木(Limu)、吉馬(Djimma)、西達摩(Sidamo)、卡法(Kaffa)、葉爾尕車法(Yergacheffe)和沃來尕(Wellega)等。這些地區的土壤排水良好,微酸,紅色疏鬆。

  埃塞咖啡一年收穫一次。3-4月間美麗的白色咖啡花盛開枝頭,之後果實開始生長。9-12月紅色的咖啡果實成熟待摘。11-12月新一季的咖啡開始出口。
咖啡豆的自然特徵包括大小、形狀、酸度、質感、口味和香氣。埃塞的咖啡豆小、香濃,有着葡萄酒一樣的酸味,深受咖啡愛好者的喜愛。由於埃塞咖啡獨特的芳香和口味,常被用於飲料、冰淇淋和糖果的生產及品種改良。





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