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　　東帝汶最有名的是有機咖啡，有趣的是這和獨立運動惡化的治安有關，因爲化學肥料和殺蟲劑無法運入偏僻的咖啡田，咖啡農幾乎不噴農藥而且全採天然有機肥種植。統計資料也顯示，東帝汶的阿拉比卡有機咖啡出口量，比噴灑農藥的阿拉比卡豆高出百分之四十。

　　東帝汶咖啡採日曬處理法，稠度不輸曼特林，卻多了一股特殊的油腥味或瀝青味，這和曼特林的土腥味不同，有些老饕就喜歡這種另類風味。東帝汶咖啡和爪哇豆一樣皆屬軟豆，烘焙時的一爆二爆來得較快，值得留意，切莫烘過頭。 東帝汶有些土地開發商預見咖啡的前景，準備投入。

　　林瑪就是其中之一，他表示"我打算放棄海灘的開發案，將資金投入咖啡栽種業，因爲這是東帝汶未來命運之所繫，值得下賭注。″東帝汶擴充咖啡產能後，世人將更容易喝到帶有石油味的好咖啡。

　　曼特寧產地印尼蘇門答臘，以濃郁順口最有名。

　　來源：德維咖啡