滴濾完成的水滴式冰咖啡爲避免發酵及保持風味,必須放入冰箱冷藏,放置於室溫勿超過8小時,若需加熱飲用可直接加熱,但須注意加熱時不可讓咖啡沸騰。

　　應準備器具:水滴壺

　　適用咖啡豆:深烘焙豆或荷蘭冰咖啡豆

　　咖啡粉用量及研磨刻度:30g/中研磨2~1.5

　　沖泡方法:

　　1.在滴漏裏放入依人數所計算份量的咖啡粉後輕輕地壓擠,注入少量的水使全部浸溼。

　　2.在燒杯上放滴漏,在其上的槽統理注入人數份的水。(約三人份300~350cc)。

　　3.蓋子蓋好。視不同的器具情況而需不同時間製成咖啡。

　　4.希望喝咖啡時,將蓋子、桶槽、滴漏取掉倒入燒杯內加火,勿使沸騰的程度在倒入杯中