中國最早出現的咖啡中國咖啡文化中國的咖啡起源

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡文化 > 2024-12-22 12:18:00

咖啡從意外被羊羣發現，到風靡全球，一代代人，一個個故事，無不叫人稱奇叫絕。早在中國的清末年間，咖啡也曾被當時的文人廣爲流傳。

　　晚清，正是世紀之交的時期，咖啡在中國沿海城市上海出現，最早接觸咖啡飲料的是上海清末文人，當時就有在咖啡中加牛奶的搭配方式，而在他們的作品中也開始出現了詠歎咖啡的作品。

　　上海灘上的竹枝詞《考非》就是對咖啡的詠歎，“考非何物共呼名，市上相傳豆製成。色類沙糖甜帶苦，西人每食代茶烹。”當時大家都不知道咖啡是什麼東西，其實就是現今普及的咖啡了，

　　當時在上海人眼中的咖啡是妙趣橫生的。

　　100年前的人們對咖啡沒有過多的講究，如今咖啡以萬千姿態已經卷入了普通人們的生活。

在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家裏、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品着咖啡：它逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起。遍佈各地的咖啡屋成爲人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡逐漸發展爲一種文化。無論是新鮮研磨的咖啡豆，還是剛剛衝好的熱咖啡，都散發出馥郁的香氣，令人沉醉。品味這一沉醉的方式很多：意大利特濃咖啡（espresso）、卡布基諾咖啡（cappuccino）、拿鐵（latte）、風味咖啡；它們爲北京、上海以及中國其他大城市經常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇。中國人也逐漸喜歡自己做咖啡了。用焙炒過的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。

　　隨着咖啡這一有着悠久歷史飲品的廣爲人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。有數據表明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成爲世界重要的咖啡消費國。而今，出產在中國自己土地上的雲南咖啡，以其高貴的品質，低廉的價格，將推動這一潮流，引導這一時尚，成爲中國人自己的咖啡品牌，從而擁有中國自己獨特的咖啡文化，這一章，將由我們來書寫！請您也來一杯咖啡吧，這是生活的味道！