哥倫比亞三冠王 希望莊園蜜處理珍稀品種摩卡小圓豆 摩卡品種

摩卡小圓豆這個品種可說是咖啡界的珍珠瑰寶。自從2011年瓜地馬拉的El Injerto莊園在網路競標會上以一磅211.5美金拍出後，即一炮而紅，2012年則以一磅500.5美金的瘋狂價格拍出，這幾年行情依舊持續維持高檔，例如2014年爲一磅321.51美金，畢竟這仍屬於珍稀品種，栽種的莊園不多，每棵樹的產量也少，再加上豆型特殊後製處理難度甚高，高品質的摩卡小圓豆仍是相當難尋。

在 2011 年，茵赫特莊園首次全球競標他們第一批次 Mocca 摩卡種，就以 211.5 美元/磅標出，當時就超越了在 2010 年 BOP 第一名ESMERALDA GEISHA 翡翠莊園 170.2 美元/磅的紀錄，在 2012 年以 500.5 美元/磅標出，而創下世界紀錄，比藝伎更高貴。 摩卡（Mocca 因爲豆型非常小，也有人稱小摩卡）中南美的小摩卡不但樹矮豆小，產量也低，一般小摩卡豆寛約在 10 至 11 目，即豆寛介於 0.39 公分至0.43 公分，這遠比一般 18 目的中美洲豆，豆寛0.7 公分，小了很多。注意看小摩卡有扁平面，即一顆果子含有兩粒生豆。當然，小摩卡也有小圓豆，但比例只有 2%，遠低於一般阿拉比卡的5%至10%。