虹吸壺 日本咖啡器具 什麼是虹吸壺 虹吸原理

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 單品咖啡衝煮器具 > 2024-11-22 00:46:07

簡介:虹吸壺(Syphon)俗稱「玻璃球」或「虹吸式」,是簡單又好用的咖啡衝煮方法,也是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法之一。虹吸壺雖然有「塞風式」的別 名,卻與虹吸原理無關,而是利用水加熱後產生水蒸氣,造成熱脹冷縮原理,將下球體的熱水推至上壺,待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來,就做好了一杯純正的咖啡。  
特點:適合悠閒在家的朋友使用,具有浪漫情懷的朋友。  
口感:虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最愛。有人說因爲它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸,而酸中又帶有一種醇香,虹吸式煮法更可以把這種咖啡的特色發揮得淋漓盡致。

2016-05-20 12:18:21 責任編輯:未知

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