精品咖啡什麼是哥倫比亞咖啡豆哥倫比亞咖啡豆有什麼特徵

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-23 17:56:12

巴西、哥倫比亞等咖啡豆是以產地命名的.不是品種!
 
 
 
咖啡的品種分爲:1.阿拉比卡  2.羅百氏特  3.利比瑞卡  4.埃克賽爾沙.
 
 
 
其中大約阿拉比卡種佔全球60%.  羅百氏特35%.  利比瑞卡和埃克賽爾沙(很少)
 
 
 
摩卡含義就較多:摩卡 這一單詞是外來語譯音，在咖啡行業術語中有四種意思：
 
 
 
1、 摩卡壺（Moka Express）來源於20世紀30年代意大利著名咖啡具廠商比樂蒂（BIALETTI）生產的一種鋁製八角型直火式蒸汽加壓咖啡壺品牌名稱。因其結構簡單，衝煮方便，成爲家中必備的咖啡器具。從此，人們習慣把這種原理的咖啡壺稱爲摩卡壺。 
 
 
 
2、 摩卡咖啡（Mocha Coffee） 是指產於也門國，比大多數咖啡豆更小更圓，看起來像碗豆的小粒種阿拉比卡咖啡（Arabica Coffee）。它的外形與埃塞俄比亞哈拉爾（Harrar） 咖啡豆相似， 顆粒小，酸度高而略帶酒香和辛辣味道。 
 
 
 
3、 摩卡港（Mocha Port）位於阿拉伯半島南端，紅海東岸的也門國。紅海西岸就是咖啡發源地埃塞俄比亞。歷史上曾經是舉世聞名的咖啡輸出港

2016-05-22 11:02:10 責任編輯：未知

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