咖啡和速溶咖啡的區別精品咖啡印度尼西亞咖啡處理方式

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 02:43:04

速溶咖啡象其他咖啡產品一樣（主要和烘培咖啡比較)，也是從咖啡粉生產出來的。第一道程序需要濃縮咖啡，將咖啡中的水分提取出來。可以用熱的所謂"射線乾燥法"，也可以用冷凍的方法進行濃縮，生產出可以溶解的咖啡粉或者咖啡顆粒。在整個脫水過程中，可能會失去咖啡精華，但是在後來的生產過程中，這些精華可以再次回到產品中去。

速溶咖啡的特點：

相比於焙炒咖啡，速溶咖啡除了衝調方便之外，還有很多優點：保鮮期長，口味經久，而且最重要的是，它更快捷、更經濟、也更乾淨。

：速溶咖啡和烘培咖啡的區別：

由於速溶咖啡畢竟是進過了脫水的環節，那麼，烘培咖啡所具有的各種香氣，速溶咖啡雖然經過加工後的彌補，但是仍然有一定的損失。

比如，醛、酮、醇、酸、油脂、醚等，咖啡的香氣成分原有200多種，那麼速溶咖啡會損失很多。

回答補充問題：

咖啡沒有熱量。

營養：

人們在生活中不可避免地接觸到各種輻射，如光波、電磁波等，久而久之，都會對機體產生不同程度的傷害。適量飲用咖啡可以減輕這種傷害。

日本醫科大學研究發現：每天一杯咖啡，有抑制肝癌的作用。

咖啡中含有咖啡因，有刺激中樞神經，促進肝糖元分解，升高血糖的功能。適量飲用可使人暫時精力旺盛，思維敏捷。運動後飲用，有消除疲勞，恢復體力，振奮精神之效