世界上十大著名咖啡的介紹 風味口感

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 18:04:20

 1.藍山咖啡
 
    味道：香濃醇厚，甘香，但並不苦澀。宜工作需動腦筋時喝。
 
    2.摩卡咖啡
 
    味道：有實質的咖啡芬芳，味道濃厚，入口有少許苦澀。宜於需要集中精神時喝。
 
    3.哥 
倫比亞咖啡
 
    味道：淡而幼細，易入口及接受，是世界最流行之味道，宜初嘗咖啡之人士飲用。
 
    4.夏威夷可納咖啡
 
    味道：香濃，類似藍山咖啡，但入口略帶少許苦澀，給人一點滄桑成熟的感覺，適合黃昏獨思人生時喝。
 
    5.巴西咖啡
 
    味道：味道溫和，適合來調配混合咖啡，是下午茶的最佳飲品。
 
    6.曼特寧咖啡
 
    味道：香醇，但略帶苦澀，有助消化時喝。
 
炭燒咖啡：
 
    採用獨特的烘焙方式，味道香醇，較苦，按以下比例調製的混合咖啡：哥倫比亞2，巴西2，曼特寧1.5，爪哇4.5。
 
    陰乾炭火咖啡：
 
    將咖啡豆在樹蔭下陰乾60－70天，使咖啡果實中果肉的糖分能滲透到咖啡豆中，沖泡好以後會帶有自然的甜香味道。 
 
    意大利咖啡ESPRESSO：
 
    是一種最基本的意大利咖啡。將深炒的高品質咖啡豆研磨成粉，在專門的咖啡機中，利用蒸汽壓力原理，使蒸汽直接通過咖啡粉淬取。特點是香味濃郁，苦味重，表面有一層咖啡油，是高度濃縮的咖啡，宜用小杯品嚐。 
 
    CAPPUCCINO：
 
    在ESPRESSO中加入適量的熱牛奶和發泡鮮奶沫製成。先在杯中到入大約1/3杯的ESPRESSO，再加入1/3杯的熱牛奶，最後加入1/3的發泡奶沫。奶沫輕浮在杯口，像在杯子上戴了一頂帽子，非常賞心悅目。同時又在原有的咖啡濃香中注入了奶油的醇香。還可根據自己的喜好加適當的肉桂或可可。 
 
    法式牛奶咖啡：
 
    選用味道較濃烈的咖啡，按照1：1的比例同時注入咖啡和鮮牛奶，即製成一杯地道的法國牛奶咖啡。
 
    CAFFE LATTE：
 
    適合早餐飲用的咖啡，可以選擇加奶沫或不加奶沫兩種。在大約1/3杯的ESPRESSO中加入2/3杯熱牛奶，如果願意的話，可以加上一匙發泡奶奶沫。（奶沫的製法：將熱牛奶倒入起泡杯中，蓋上杯蓋，用泵球抽吸20-30次，即可形成泡沫豐富的奶沫。

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2016-06-01 17:56:19 責任編輯：未知

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