利比裏卡咖啡豆介紹什麼是利比裏卡咖啡豆

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-04 02:04:07

　　它就是在全世界的咖啡中大約只佔了5%的Liberica，翻譯成中文就叫利比利卡種咖啡豆，產於西非的利比里亞（Liberia）。目前約佔世界經濟性種植咖啡總產量5%，產量非常少，風味比較單調，苦味較高，外形比起一般的咖啡豆大上許多，而且外皮很厚實不易去除果皮漿肉，處理過程較麻煩，做爲商業經濟用途因此被限制。

　　利比利卡咖啡，一般生長在海拔200米左右的坡地，咖啡樹身並不大，大約10~20尺高。利比利卡咖啡種是一種非常耐抗病力及環境適應力強的樹種，因此Liberica咖啡樹比起其它樹種，可在亞熱帶地區種植。生長最適合的溫度是在19-27℃。Liberica 咖啡樹從外觀看，它的葉子比起其它一般咖啡樹種來的巨大，繁植可用接枝方式，口感上苦度較高，香氣及醇度低，但濃度高是其優點。

　　在馬來西亞，利比利卡咖啡在炒豆子的時候就會加入一些有特色的香料，使炒出來的豆子更有另一番風味。