巴布亞新幾內亞咖啡豆介紹

雖然沒有到她的最佳飲用時段，但是已經能夠感受到她的美麗，天堂鳥沒有曼系豆子的低沉（雖然巴布亞新幾內亞和印尼只是一線之隔），喝起來乾淨、清澈，味道上揚，喝過之後口中留香，由苦轉甘，口感柔順細滑天堂鳥是來自巴國有名的農園西格里（Sigri Estate),即便沒有這美麗的天堂鳥這個名字，也是出自名門。sigri以其美麗的環境，宜人的氣候，咖啡處理傳統而嚴格的工序而著稱。在國際上如果你說Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是來自巴國的豆子，但是如果你說是sigri，那肯定會是得到一個thumb-up的。

    昨天，由於有朋友要了天堂鳥（我也很喜歡叫她這個名字），於是也就多烘了一點出來，留作自用，今天剛剛是第二天，雖然不是最佳飲用的時候，但我還是忍不住了，於是有了此景…… 曾經介紹過天堂鳥這隻豆子，其實介紹說這隻豆子叫做天堂鳥可能有些牽強，但是由於國人引入巴布亞新幾內亞這隻豆子時，麻袋上漂亮的巴布亞新幾內亞的國鳥，天堂鳥（Bird of Paradise)讓人印象深刻，因此後來這隻豆子也就留名“天堂鳥”了。但後來又有一隻來自巴國的豆子，麻袋上也印着天堂鳥，但是這個美麗的名字已經送給了先入之豆，這第二隻豆子也只得以農莊得名——普羅薩(prosa)。其實，按照正式的叫法，這先來的豆子，也應該以地區或農園來命名，只是國人太難逃過“天堂鳥”這三個字的誘惑了，相比如果是普羅薩莊園的豆子先入國人之眼，這美麗“天堂鳥”就是它的大名了