咖啡莊園
危地馬拉五大火山咖啡產區之一阿蒂特蘭
阿蒂特蘭是危地馬拉五大火山咖啡產區之一,其土壤的有機質是五大火山咖啡產區中最豐富的。90%的傳統阿蒂特蘭咖啡,種植在阿蒂特蘭湖岸的劇烈火山坡上,每天的微風攪動湖水,是對該地區微氣候環境造成影響的一個重要因素。該地區長期積累了優良的種植和加工技術。
【特點】 香氣沁人心脾,酸度明亮,醇厚度飽滿。
聖馬可火山
聖馬可火山
聖馬可是危地馬拉八大咖啡產區中氣候最熱的地區,降雨量也最大達200英寸(5,000毫米)。雨季比其它地區早,咖啡樹開花也早。如同危地馬拉其它邊遠地區一樣,火山聖馬可咖啡由小農自行種植加工。由於雨季降雨頻繁,多數咖啡先用陽光預曬乾,再用Guardiola乾燥機來乾燥。
【特點】 香氣和口感中有細微的花香,酸度明顯,醇厚度好

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