巴拿馬咖啡品種卡杜愛catuai卡圖拉Caturra波旁bourbon

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 22:05:03

　　精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特種咖啡”“精選咖啡”。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風味特佳，纔算是精選咖啡豆。

　　聖拉蒙san ramon–鐵皮卡的巴西變種

　　波旁bourbon波邦–波旁咖啡植物產生20-30%的咖啡比典型的更多，但有一個比大多數咖啡品種的小收穫。波旁咖啡比典型的植物少了一個圓錐形的形狀，但有更多的次級分支。分枝與主莖夾角較小，主莖分枝點密集。葉子邊緣上的廣泛和波浪。水果是相對小而密。櫻桃成熟的很快，在一個大風或下雨時脫落的風險。波旁咖啡最好的結果是實現之間的地方需要腳。杯的質量是優良的，類似於典型的。

　　卡圖拉–Caturra是波旁咖啡在巴西發現的突變。它是一種產量高、質量好的突變，但需要大量的護理和施肥。它是短，厚的核心，有許多分支。它具有波浪形的邊界類似咖啡波旁大葉子。它很好地適應幾乎任何環境，但最好與2500-3500毫米年降水1500-5500腳之間。在高海拔地區的質量增加，但產量下降。

　　卡杜愛–catuai是高產咖啡廠從新蒙杜和Caturra之間的交叉產生的。植物相對較短，與側枝形成緊密的角度與主要分支。水果不易脫落的分支，它是用強風或暴雨的有利地區。catuai也需要足夠的施肥和護理。