高海拔的Boquete咖啡火山產區介紹巴拿馬咖啡杯測結果

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 22:38:38

Boquete是高海拔的火山區，因爲巴魯火山（Baru Volcano)帶來相當肥沃的土壤，高聳的地形、溼冷的空氣、日照不同、豐沛雨量，有河匯流經過其中，造就出優質的巴拿馬精品咖啡。這一批來自於和翡翠莊園同一產區種植的咖啡，剛好位於有着連續的山谷和山脊，因此形成好幾種微氣候，不同區塊生產的咖啡，風味各有特色。清爽舒適的柑橘感，明亮花樣般的南洋水果感覺，纖細的花香交錯散發出非常高雅大方的風味。
 
 
巴拿馬波奎特花蝴蝶 Panama Boquete Butterfly咖啡豆
 
咖啡產區：Boquete
 
咖啡品種：Geisha、Catuai、Caturra
 
種植海拔：1400-1700M
 
年雨量：3200公釐
 
平均溫：約14-25℃
 
土壤種類：火山土壤
 
分級標準：SHB
 
處理法：水洗法
 
採收法：人工採收
 
相關認證：N/A
 
生豆規格：18目
 
採收年份：2015
 
杯測結果：Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate
 
Fragrance(幹香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜
 
Aroma（溼香）:莓果、花香、油脂香、香草、柑橘
Flavor(啜吸):果汁甜、酸細緻不刺激、乾淨度佳，佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、櫻桃、餘韻細膩，香氣持久，經典翡翠莊園的Geisha風味

2016-06-24 11:21:44 責任編輯：未知

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