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咖啡莊園

巴拿馬咖啡情聖莊園 堤比卡typica紅卡杜艾Red Catuai帕卡瑪拉Pac

發佈時間:2016-06-25 12:42:49 作者:未知 更新時間:2026/08/28 52 次閱讀
使用精品咖啡豆製作的咖啡。現在主要是採用手泡咖啡製作方式製作的咖啡,以發揮出咖啡豆本身具有的風味。精品咖啡對人身體健康沒有壞的影響,適量飲用反而有益。

情聖莊園佔地約12.5公頃,在巴拿馬當地是微型的小型莊園,根據莊主的口述指出,其中8.5公頃栽種品種從常見的堤比卡(typica)、紅卡杜艾(Red Catuai)、帕卡瑪拉(Pacamara)應有盡有。2008年後少數的地段開始栽種藝妓品種(Geisha)的咖啡,目前已經佔比將近一半的數量;莊園海拔高度約1500公尺至1675公尺之間,除了咖啡栽種地以外,另外還有3.5公頃的原生林與各類果樹,包含了高山的柏樹、松樹和尤加利樹,是典型的自給自足的莊園範例。

情聖莊園最廣爲人知的便是在2011年的最佳巴拿馬競賽(Best of Panama)中奪得了冠軍的殊榮,杯測分數高達92.3分,不但擊敗了在當時最具有指標性且連年奪冠的翡翠莊園,標金更是突破當年的最高紀錄來到每磅70.25美元。其後幾年的優秀成績已經不計其數,連年入圍了最加巴拿馬的最終競賽批次包含了2012的水洗藝妓組的第5名,2013的水洗藝妓組的第10名,2014的水洗藝妓組的第12名,2015的水洗藝妓組的第14名。

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