咖啡莊園
明亮的酸度及較好的平衡度 巴西喜拉朵大草原 巴西最好的莊園
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原來風味的咖啡製作方式之一。精品咖啡是好咖啡，對健康無害。不同於用劣質咖啡豆製作的咖啡，精品咖啡採用優質咖啡豆，新鮮製作咖啡，對身體健康無害，適量飲用反而有益身心。
巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡著名的生產地之一，
面積有120W平方公里，佔巴西全國面積的22%。
Alimentos農場於1974年成立，
坐落於巴西喜拉朵大草原海拔約900~1,000m之間，
這裏山麓小坡起伏、地貌豐富、乾溼季明顯、日夜溫差大，微型氣候明顯，
適合種植有Catuai , Acaia , Mundo Novo等品種，高品質咖啡產量大，
產量約佔巴西咖啡總產量的3%，
是面向日本、美國、歐洲等地出口高品質咖啡的農場。
產品風味：
富有柑橘味、堅果的酸味、柑橘明亮的味道。
另外，Alimentos的咖啡又以嚴苛的品質管理、生產並出口高品質精品級咖啡而著名。
產區：喜拉朵
莊園名稱：Alimentos
收穫期：6月~8月
等級：NY.2
品種：Catuai , Acaia , Mundo Novo
種植高度：900m – 1,000m
加工方式：日曬式
水分含量：12.7%
目數：17~18 -98%
香味特徵：
：Good acidity, nuances of citrus, nutty, Sweetness, Clean Cup, Good Balance.
推薦烘焙程度：City / FullCity
風味：
微妙的柑橘類味道、
堅果的gang香、
明亮的酸度及較好的平衡度
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
