哥斯達黎加 女神莊園 藝妓/瑰夏咖啡 咖啡櫻桃果桃混合糖蜜 單品

哥斯達黎加女神莊園藝妓/瑰夏咖啡(Costa Rica Dota El DiosaGeisha)

產地：Dota，Tarrazu，Costa Rica

豆種：Geisha

處理廠：El Diosa

海拔：1850m

處理方式：Washed

採摘處理時間：04/2014

烘焙度：Light

青蘋果香、甘蔗甜

女神莊園位於哥斯達黎加最知名tarrazu地區裏面的Dota地區，以生產微批次藝妓/瑰夏品種著稱。

1865年時，Dota 地區即享有好哥斯達黎加咖啡的美譽，因爲有首都延伸的公路建設開發至 Dota 山谷時須經過塔拉珠區，所以日後哥園咖啡局分產區標示是習慣會標出 Dota tarrazu，這個地區是一個典型的高原地形，不論是土壤或是溫溼度在咖啡的種植條件來說都是上上之選。

女神莊園成立於上世紀60年代，莊園主和現在非常火紅的巴拿馬藝妓/瑰夏之父 Pachi Serracin 是非常好的朋友，而 Pachi Serracin 在哥斯達黎加世界最大的咖啡種類和品種的產業科學研究站CATIE帶回了藝妓/瑰夏品種。女神莊園以有機方法栽植咖啡，利用當地原生林木及果樹作爲咖啡遮陰。使用的肥料也是以咖啡櫻桃果桃混合糖蜜，添入臨近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵，製出可增強咖啡值栽抗病力的有機肥，也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤，並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種，一律以收購選採熟透的紅紫色漿果並且廣密地控制浸泡發酵過程，發展出非常獨特的恆溫處理法，不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡，讓其風味表現出更加的穩定度，讓人陶醉不已。