關鍵詞：咖啡因 咖啡提神

摘 要：因未標註“咖啡因含量”，“中國打假第一人”王海將可口可樂告上法庭。咖啡因在我們的日常生活中並不少見，除藥物外，咖啡、茶、很多汽水飲品及功能性飲品均含有咖啡因。專家指出，成人每天攝入200毫克咖啡因就會導致咖啡因依賴，處於身體發育期的兒童則更應注意。

因未標註"咖 啡因含量"，"中國打假第一人"王海將可口可樂告上法庭。咖啡因在我們的日常生活中並不少見，除藥物外，咖啡、茶、很多汽水飲品及功能性飲品均含有咖啡因。專家指出，成人每天攝入200毫克咖啡因就會導致咖啡因依賴，處於身體發育期的兒童則更應注意。

咖啡因並不少見

咖啡因，又名咖啡鹼，是從天然植物中提取的生物鹼。咖啡因在我們的日常生活中並不少見，它被作爲食品添加劑而廣泛地應用於飲料中。除咖啡外，含咖啡因的飲料非常多，其中一類是飲料中天然存在咖啡因，如可可、茶，另一類是將咖啡因添加在飲料中，如某些汽水、果汁。

1.咖啡

咖啡有提神醒腦的效果，因爲其中含有咖啡因。在美國，差不多75%被服用的咖啡因是來自咖啡。一般來說，市場上一杯普通中杯裝即磨咖啡，含有150至200毫克咖啡因，一袋速溶咖啡中咖啡因約爲66毫克。

2.茶

我們常喝的各種綠茶、紅茶、烏龍茶等，都含有咖啡因。茶中咖啡因含量與泡茶方法、時間有關，綠茶的咖啡因含量從每杯(約227克)30毫克至50毫克不等，紅茶平均每杯含咖啡因47毫克。

3.汽水

很多汽水飲品以及功能性飲料都含有咖啡因，一罐330毫升的可樂咖啡因含量約有33毫克。由於某些功能性飲料含有咖啡因，會刺激中樞神經，因此不是所有人羣都適宜喝功能性飲料，兒童尤其應注意。

4.巧克力

巧克力中的咖啡因含量相對較少，以至於人們常常將其忽略。一塊約40克的牛奶巧克力含有相當於6毫克的咖啡因，另外，巧克力味及咖啡味的牛奶、雪糕、乳酪等也可能含有咖啡因。

5.藥物

許多常見的非處方藥物，如解熱鎮痛藥、感冒藥及被管制的精神類藥物，都含有咖啡因。

當心“咖啡因依賴”

山東大學齊魯醫院藥劑科主任藥劑師周文指出，從醫學上說，咖啡因是一種精神活性藥物，它會影響人的思維、情緒及行爲。咖啡因是全球最常被濫用的藥物之一，長期過量攝入可以導致咖啡因依賴和一系列身體與心理的不良反應。

通常2-3杯煮咖啡的咖啡因含量就能夠導致中樞神經系統過度興奮。長期的過度攝取咖啡因還會引起一系列的精神紊亂症狀，其中兩種被美國精神病學協會驗證的是咖啡因焦慮症和咖啡因睡眠失調。周主任指出，儘管飲用普通咖啡幾乎不可能致死，但有由於過度服用咖啡因藥丸致死的報告。

咖啡提神不可取

很多人習慣不進早餐空腹上學或上班，只依賴一杯咖啡來保持頭腦清醒。不少人在疲勞時依賴咖啡、濃茶來提神解乏，時間一長，容易形成“咖啡依賴症”，這是十分有害的。需要提醒的是，因個體差異的存在，在日間飲用的咖啡因可能妨礙人晚上的睡眠，縮短正常的睡眠時間。咖啡因亦會增加晚上醒來的次數，並影響人進入熟睡。這樣會導致睡眠質量欠佳，繼而令人渴求飲用更多含咖啡因的飲品，形成一個惡性循環。

兒童遠離咖啡因

處於身體發育期的兒童應遠離咖啡因。兒童如果飲用了過多的咖啡因會出現頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等症狀，嚴重的還會導致肌肉震顫，寫字時手發抖。美國學者對含咖啡因的飲料對少年兒童睡眠方式與質量的影響進行了研究，發現凡是飲用含咖啡因飲料多的孩子，夜間入睡慢，睡眠淺，容易醒，白天常打瞌睡，注意力也不容易集中。

咖啡因會刺激胃部蠕動和胃酸分泌，引起腸痙攣，常飲含咖啡因飲料的兒童容易發生不明原因的腹痛，長期過量攝入咖啡因則會導致慢性胃炎。咖啡因能使胃腸壁上的毛細血管擴張，刺激腎臟機能，使腎水流增加，導致孩子多尿，鈣排出量隨之增多，兒童的骨骼發育也會因此受到影響。同時，咖啡因還會破壞兒童體內的維生素B1，引起維生素B1缺乏症。