味道芳香濃郁的布隆迪精品咖啡風味口感莊園產區介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-12-22 21:07:21

布隆迪原名烏隆地（Urundi），16世紀形成封建王國。19世紀中葉開始，英國、德國、比利時三國勢力侵入。1890年被德國征服當地統治已久的王權，將此地列爲德屬東非的領土，並在1916年落入比利時軍隊的控制。第一次世界大戰後，國聯將當時已合併在一起的盧旺達-烏隆地（Ruanda-Urundi）分配給比利時，比利時則透過間接的方式扶植當地王族統治該地區。直到第二次世界大戰結束後，盧旺達-烏隆地變成聯合國託管領地的一部份，委由比利時代管，1959年時烏隆地與盧旺達分開，1962年7月1日正式獨立，成爲布隆迪王國。剛獨立時的布隆迪曾恢復過短暫的王權，但卻在1966年時由軍人出身的首相罷黜了原本的王子（他纔剛篡位沒有多久），成立布隆迪共和國，開始進入軍人獨裁執政的時期布隆迪境內多高原和山地，大部由東非大裂谷東側高原構成，全國平均海拔1600米，有“山國”之稱。根據布隆迪境內地形可分爲3個區域：西部平原區，沿魯齊齊河走向，Rift Albrtine平原地帶，海拔774至1000米；中西部山嶺區，平均海拔1700米，最高山峯位於布瓊布拉市東南的埃哈峯（Heha），海拔2670米；中東部高原區，海拔1000至2000米。

水文

坦噶尼喀湖位於布隆迪西南部沿岸，面積3.29萬平方公里，平均水深700米，最深處達1455米，是僅次於俄羅斯貝加爾湖的世界第二大深水湖。

氣候

布隆迪屬亞熱帶及熱帶氣候。坦噶尼喀湖低地、西部河谷及東部均爲熱帶草原氣候；中西部屬熱帶山地氣候

布隆迪有世界上咖啡種類繁多，經營成功的咖啡業。且其咖啡具有自身特色，口味醇厚，芳香濃郁，具有極佳的酸度。在布隆迪，咖啡是其最主要的出口創匯產業，而布隆迪的咖啡產品大多出口到美國、德國、芬蘭和日本。此次的合作將大大提高布隆迪咖啡在中國的知名度，促進兩國經濟發展與友好交流佈隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的，現只在小農場種植。不幸的是，其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶，這給咖啡生產造成了壓力。布隆迪生產的咖啡，幾乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁，具有極佳的酸度，產品大多出口到美國、德國、芬蘭和日本。

　　布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次。

　　【蒲隆地冠軍處理廠】位於卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠瑪爾達第峯，，海拔非常高，甚至有超過2000公尺以上的山區，土壤肥沃，礫土土質，非常適合咖啡生長，公認是蒲隆地最好的咖啡處理廠