公元1908年，荷蘭的國旗終於插遍了全印度尼西亞和巴厘島，巴釐的貴族們在幾次爲尊嚴而自殺的普普坦儀式中，結束了貴族統治的時代。荷蘭人統治了巴釐34年，接着在二次大戰時日本人又佔據了三年；直到公元1949年，在聯合國的干涉下，荷蘭才退出印度尼西亞，島民溫和的巴釐，自然成爲獨立後印度尼西亞的一省。
在爪哇島佛教王國夏連特拉王朝時代，佛教及印度教開始傳入巴厘島。愛爾·卡首次將巴厘島與爪哇島統一，其後經過新柯沙裏王朝，1343年爪哇島印度教王國麻諾巴歇再次統一兩地，印度教開始大規模進入巴厘島，並和原來的佛教進行融合。1515年伊斯蘭王國淡目興起並取代麻諾巴歇，於是很多印度教精英逃往巴厘島，由此開始印度教文明的繁榮。
1550年巴圖仍貢建立了第一個巴厘島王國。
1588年西方人第一次來到島上，據說3個荷蘭航海家船隻失事後到達島上，後來能夠搭船回國時卻只有1人願意回去，由此也可見巴厘島的魅力。其後進入荷蘭殖民時期。在很長一個時期，殖民者只專注於爪哇島和蘇門達臘的資源掠奪（香料、木材等）和海上貿易，並未將巴厘島納入進來。
一直到20世紀初，荷蘭人決定征服該島，巴厘島土著在抗爭無效之後，選擇大規模集體自殺，1906年登巴薩王室貴族幾乎全部自殺於荷蘭軍隊面前（登巴薩市政廣場的紀念碑即是紀念此事件）。自殺事件經新聞傳到歐洲後引發震動，迫使殖民者實行較人道的統治，巴厘島的傳統文化特色也由此能夠保持下來
關於巴里島咖啡的故事也許是咖啡史上最爲迷人和浪漫的故事之一。
1862年，金碧輝煌的凡爾賽宮，太陽王路易十四正裝危坐，王冠上那顆價值連城，充滿傳奇的六十七克拉的希望藍鑽石，耀眼奪目，宮廷裏列席的貴族大臣們披金戴銀。他們在等候來自遙遠而神奇的東方古國大使—蘇萊曼-阿里Suleiman Ali。
阿里大使此行的使命，是採用迂迴的咖啡外交策略瓦解正準備東進的法蘭西王朝。豪華而極具品味的飾品，美妙動聽的音樂，精心烹飪的美食……阿里大使舉辦的社交聚會，立刻成爲巴黎上流社會趨之若鶩的地方。那裏的一切，都如此地讓人驚羨和沉醉。而更美妙的，則是大使向大家介紹的一種"奇幻飲品"。墜着金穗的絲織小餐布，那是大馬士革的出產，銀製的托盤上那精美的小瓷杯，來自遙遠的中國，穿着鮮豔土耳其服裝的努比亞黑奴，容貌俊美，恭順而體貼，跪着往客人瓷杯裏倒出熱氣騰騰，芬芳飄逸的黑色湯汁。此情此景，完全是貴婦們前所未有的美妙體驗……
咖啡派對，完全征服了巴黎貴族，阿里大使贏得了公主的芳心。很快，凡爾賽宮傳來好消息，法蘭西王國和蘇門答臘結爲友好的同盟。
1866年，阿里大使以自己家鄉的名字"巴里島咖啡BLD Coffee"爲名，在法國巴黎開出了第一家咖啡館。直到今天，在巴黎巴士底廣場附近的"巴里島咖啡"，仍洋溢着濃厚的貴族文化氣息。這裏濃濃的文化氣息就像從那咖啡杯裏飄散出的香霧，嗅得到，還伸手可及，而聚會所形成的風尚近百年來不僅影響着巴黎，還帶動咖啡文化向世界的傳播……
巴里島咖啡 素有"貴族咖啡"的美譽，是法國咖啡文化的經典之最。無論是在法國本土還是在歐洲及世界各地都大受歡迎。特別是它洋溢着濃厚的貴族文化氣息，更是咖啡愛好者的最愛。
法國宮廷是法國政治文化生活的中心，上流社會的沙龍一直引領着法國的大衆文化和生活時尚。皇宮貴族輕鬆優雅、浪漫多彩的生活方式影響了大衆的生活情趣。咖啡館在百姓，尤其是知識分子的社交生活中傳承的是貴族沙龍的某些交際功能
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