意式咖啡
意式咖啡拿鐵kabuqr拉花奶泡打到什麼程度最
(1)將蒸汽管放置於鋼杯的中心點,斜右上方45度靠鋼杯杯緣處,深度約1公分的地方。
(2)打開蒸汽管蒸汽,鋼杯慢慢往下移動,並使牛奶呈現上下翻轉方式滾動慢慢讓體積發泡膨脹。
(3)發泡膨脹至八分滿時,將蒸汽管拉斜移至於鋼杯的中心點右方靠鋼杯杯緣處,使牛奶泡呈現旋渦方式滾動。
(4)控制鋼杯角度與深度將較粗奶泡捲入,打至所需溫度即停止。
邊打發邊打綿
(1)將蒸汽管放置於鋼杯的中心點,斜右下方45度靠鋼杯杯緣處,深度約1公分的地方。
(2)打開蒸汽管蒸汽,鋼杯慢慢往下移動,並使牛奶呈現旋渦方式轉動。
(3)控制鋼杯角度與移動速度,使牛奶持續以旋渦方式轉動,並讓讓體積發泡膨脹至九分滿。
(4)將鋼杯停止移動使蒸汽管深度加深,控制牛奶泡打至所需溫度,即停止


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