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意式咖啡

意式咖啡拿鐵kabuqr拉花奶泡打到什麼程度最

發佈時間:2016-10-18 16:55:10 作者:未知 更新時間:2026/08/28 124 次閱讀
 
(1)將蒸汽管放置於鋼杯的中心點,斜右上方45度靠鋼杯杯緣處,深度約1公分的地方。
 
(2)打開蒸汽管蒸汽,鋼杯慢慢往下移動,並使牛奶呈現上下翻轉方式滾動慢慢讓體積發泡膨脹。
 
(3)發泡膨脹至八分滿時,將蒸汽管拉斜移至於鋼杯的中心點右方靠鋼杯杯緣處,使牛奶泡呈現旋渦方式滾動。
 
(4)控制鋼杯角度與深度將較粗奶泡捲入,打至所需溫度即停止。
 
邊打發邊打綿
 
(1)將蒸汽管放置於鋼杯的中心點,斜右下方45度靠鋼杯杯緣處,深度約1公分的地方。
 
(2)打開蒸汽管蒸汽,鋼杯慢慢往下移動,並使牛奶呈現旋渦方式轉動。
 
(3)控制鋼杯角度與移動速度,使牛奶持續以旋渦方式轉動,並讓讓體積發泡膨脹至九分滿。
 
(4)將鋼杯停止移動使蒸汽管深度加深,控制牛奶泡打至所需溫度,即停止

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