布隆迪咖啡
布隆迪咖啡豆風味描述口感特點品質研磨刻度處理法介紹
布隆迪是一個對我們來說是一個相當有趣的國家。人們對咖啡的認知甚少,咖啡生產者和處理廠無法對他們的咖啡定價,就像人們無法識別未雕琢的玉器一樣,因此這裏的人們沒有收入去做像其他國家正在使用的種植和處理方法,比如像巴拿馬那樣。” Augies Coffee的Tim Maestas(美國)這樣說到
隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處
豆子參數:
豆子參數:
國家:布隆迪
生長: 1750 公尺
產區:Kayanza Kabuye
烘焙程度:中度烘焙
處理方式:傳統溼法處理
品種:波旁種
處理廠:帕恩甲處理廠
風味:柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣
布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處,這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主,採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃,其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處,這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主,採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃,其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次布隆迪位於非洲中東部赤道南側。北與盧旺達接壤,東、南與坦桑尼亞交界,西與剛果(金)爲鄰,西南瀕坦噶尼喀湖。境內多高原和山地,大部由東非大裂谷東側高原構成,全國平均海拔1600米,有“山國”之稱。有超過一半是座落在著名的坦噶尼喀湖(Lake Tanganyika)湖面上。首都爲布瓊布拉(Bujumbura)。西部湖濱與河谷及東部爲熱帶草原氣候;中西部屬熱帶山地氣候。年平均氣溫爲20~24℃,最高可達33℃。3~5月爲大雨季,10~12月爲小雨季,其他月份爲旱季。

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