埃及咖啡館抽水煙

顯赫身世：要了解埃及，就得去咖啡館。現代的統計表明，大約開羅每250 人就有一家咖啡館。對於開羅人而言，咖啡館是類似西方某些俱樂部一樣的輿論中心，又是三教九流匯聚之所。費薩維咖啡館是開羅歷史最久、名氣最大的一家咖啡館。它坐落於開羅老城區著名的哈里里市場，擁有238年的悠久歷史。埃及著名作家、1988年諾貝爾文學獎得主馬赫福茲生前是這家咖啡館的常客。

細品慢啜：大多數人都是衝着這位長者來費薩維咖啡館(Fishawi's coff eehouse)的。他就是諾貝爾文學獎獲得者——納吉布·馬赫福茲(Naguib Mahfouz)。

咖啡館24小時全天候營業，每天人流不斷，不僅有本地人，還有很多慕名而來的遊客。咖啡館的“珍藏”：吱呀作響的吊扇、蒙塵的鏡子、泛黃的名人照片，其中包括埃及末代國王法魯克。

在這裏，喝咖啡之外還能體驗阿拉伯水煙等，別具異域風情。水煙(Sheesha)是埃及咖啡館中的靈魂。許多人泡咖啡館就是爲了吸一口水煙。店家準備了菸草、炭火，送到客人跟前。只見抽菸的濾嘴開在一側，只要一吸，煙氣透過底部玻璃瓶內的清水汩汩作響，一股甜味瀰漫開來。埃及的菸草多屬甜膩口味，Maasil是最受歡迎的口味，但過於濃烈，也不太膩人。