膠囊粉和咖啡粉是不是一樣的-咖啡粉可以直接沖泡嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡粉 > 2024-06-29 03:33:49

膠囊粉和咖啡粉是不是一樣的-咖啡粉可以直接沖泡嗎
現在的咖啡生產商爲了投消費者所好，咖啡膠囊或粉囊包不僅可以製出不同口味的濃縮咖啡，還結合了大多數人的喜好，出品了可以製出爲了卡布其諾、摩卡或拿鐵的咖啡膠囊，如Nespresso出品的Dolce Gusto系列膠囊和K-fee的話是咖啡膠囊;並且爲少數不喝咖啡的人創造了出咖啡以外的飲品包，如熱巧克力包和茶包，如Tassimo出品的T- Disc系列Milka、Suchard、Cote d'Or等巧克力粉囊包和Twinings茶包。因此，無論喜歡不喜歡喝咖啡，所有人都可以用膠囊咖啡機制出自己喜歡的飲品

咖啡膠囊這個名字完全是從英文名稱翻譯過來，capsule的英文含義就是膠囊，雖然是飲品，卻起了個像藥一樣的名字。不過這個名字確實生動的反映出咖啡膠囊的特點，像藥用膠囊一樣，也是膠質包裝裏包含了粉狀物質。咖啡膠囊的好處是，因爲膠囊壁質地較爲堅硬，在高溫下很好的保持原型，因此可以將高壓水蒸汽注入膠囊中，從而使咖啡在壓力的作用下完全析出帶有crema即咖啡脂的、濃郁的濃縮咖啡，這樣能較好地保證咖啡的香醇。生產咖啡膠囊的品牌主要有：Nespresso、K-cup、Lavazza等。

　　不過製作咖啡膠囊的材料是鋁和塑料的混合物，如Nespresso咖啡膠囊。因此在環保方面很難講這兩種物質分離並再次利用，所以很多Nespresso的粉絲都將五顏六色的咖啡膠囊製成首飾或其他裝飾品手工。

話說回來，如果讓我只選擇一款商業品牌的咖啡豆。我可能會選擇Illy。並非在給Illy打廣告。因爲，很大程度上，illy對espersso的標準規範（粉量，壓力，水溫的設定，和後來衍生的INEI's standards）對咖啡文化的第二波起到了深遠影響。因爲如果沒有這些定量和標準，我們在演進到第三波差異性咖啡文化之前，全世界的消費者是無法喝到有一定水準的咖啡豆的。和星巴克不同的是， illy更是通過合理的包裝和運輸保證了大範圍內，咖啡的一致性和長久的新鮮度。

一杯咖啡好喝不好喝是比較而言的，因此對於一般的家用者，能喝到儘可能解決咖啡館裏的咖啡，應該還是一個不錯的事。而Illy 膠囊恰恰提供了這樣的選擇。

理性地說，我應該從雀巢的nespresso開始說起。但就我的情節而言，我更喜歡對illy開始評測。 illy膠囊實際上是把咖啡的定量模塊化了。 7克的粉，通過X7，9個大氣壓萃取出大約30ml。而且，和其他膠囊不同的是，它採用了二段萃取。第一段是通過低壓水通過咖啡粉，這基本上模擬了專業咖啡機的預嵌功能。接着9個大氣壓下進行標準萃取