埃塞俄比亞咖啡的品種產地區風味描述口感處理法研磨刻度介紹
西達摩是埃塞俄比亞著名的精品咖啡產區，大家熟知的耶加雪菲咖啡豆就是產自這個產區的耶加雪菲鎮。這批來自西達摩Deri Kochowa的咖啡，除了有着和耶加雪菲一樣的乾淨的柑橘香氣以外，還有着坦率的植物花香和香料味，很好的甜度和類似於茉莉花的清香。冷杯展現複雜的茶香氣息，稀釋的檸檬和生蜂蜜。清新的柑橘在淺度或更深一點烘焙層次中，成爲焦點。接近Full City，可以獲得一個蜜餞橙皮和檸檬蛋糕的柔潤風味，尾韻是肉桂醬汁的悠長甜感。手衝會是非常好的選擇。對於喜歡耶加雪菲味兒的咖友，這絕對是一款不能錯過的好的選擇
香氣明顯有：照西方人的說法是玫瑰茶，但我覺得更像是淡一些的紅糖薑湯~~那種味道，還有蜂蜜、橙子的調性。比較於其他的西達摩，這款明顯更純淨。在酸甜的風味背景下，可以細細品味出蜜餞水果、鮮花、巧克力的味道。口感略薄，但很柔滑。尾韻有牛奶、焦糖、巧克力的味道，都是很典型的埃塞俄比亞的特徵，味道層次非常複雜卻又很鮮明。這大概就是它之所以得分如此之高的原因（價格也如此之貴）