雲南咖啡豆風味描述口感特徵處理法品種產地區莊園介紹
喝完原味、古樸的咖啡，我們走近了這片被稱作中國最古老的咖啡林，此時的古咖啡樹已經結出了串串咖啡豆，雖下月纔到成熟時，可早有咖啡豆透出鮮豔的紅。杞鳳華說，這片樹林就是被認定的中國最古老的古咖啡林。共有13畝1134株，其中有24株已有100多年的歷史，是法國傳教士1892年在朱苦拉建教堂傳教時引進種植的。當地人譚家林介紹說：“朱苦拉地區的13畝古咖啡林之所以列爲中國最古老的咖啡林，就是因爲擁有24株100餘年樹齡的咖啡古樹，樹種均爲純正的雲南小粒咖啡，其優越品質十分稀有，是中國咖啡、尤其是雲南小粒咖啡的祖先，具有極高的科研價值及產業發展價值。
雲南小粒咖啡的人就知道，它顆粒均勻飽滿，酸味適中，氣味清新，果香濃郁，口感醇厚，濃而不烈，可以媲美聞名世界的藍山咖啡。這是因爲雲南南部光照時間長，有利於咖啡植株的生長及光合作用，且晝夜溫差大，晚上的低溫非常利於咖啡養分的積累，所以雲南小粒咖啡所含的有效營養成分也遠高於其他咖啡品種。咖啡的引進，咖啡的生長，以及與咖啡有關的人和咖啡文化，發生在我們周圍的故事已經變得越來越傳奇。上世紀50年代，雲南保山潞江壩栽培出來的咖啡漂洋過海出口英國。一進入倫敦市場，這種被冠名“潞江一號”的雲南小粒咖啡就被評定爲了一級品。從此雲南潞江壩開始進入世人的視野，外國人發現，原來遠在東亞的中國，有這麼一塊盛產優質咖啡的土地。曾經有人用“頭頂香蕉，腳踩菠蘿，跌一跤還能抓到一把花生”來形容潞江壩的富饒。當明媚的陽光普照壩區時，映入眼簾的除了碩果累累的香蕉菠蘿，還有一望邊際的萬畝咖啡園，從壩區一直綿延至高黎貢山沿線。難怪有人說：“潞江壩的咖啡豆可比天上的星星還多!”