la pavoni 拉桿咖啡機-拉桿式泵式意式咖啡機

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-11-05 18:57:38

la pavoni 拉桿咖啡機-拉桿式泵式意式咖啡機
 
(1)出品質量較高。拉桿式不同於普通半自動的水泵恆壓萃取,其採用的是變壓萃取。這點是拉桿和普通半自動最大的區別。變壓萃取過程有急有緩,出品的咖啡Crema較厚,口感更醇。我不知道題主的“精確的espresso”是如何定義的,但是,國內專業的意式咖啡店,大多數都是使用拉桿式咖啡機。
(2)操作趣味性高。請跟我念:“拉桿式,半自動,拉桿式,半自動,拉桿式,半自動……”,這麼一直repeat個一二百遍,你就會發現自己腦子可能燒,哦不,……是拉桿式這名字,居然連個“自動”的字眼都沒有。所以拉桿的操作會稍微有趣那麼一丟丟。
你感受下,如果家裏來客人了,你想趁天晴雨停,小小裝會逼,布爾喬亞那麼一下。然後你用半自動機做咖啡,開始研磨、填粉、壓粉,按按鈕、一杯咖啡酒做好了。……這種感覺,我相信你們也能體會到這種心情。沒錯,就是,不夠屌!這翻譯成英文叫做:嘚瑟得不盡興!
拉桿式咖啡機雖然就多了一個拉桿動作,但是這個動作散發着雄性魅力。勤加練習後,可使其優雅且充滿power!
(3)情懷(褒義)
一個咖啡老饕如果喝意式,肯定會搞一臺拉桿。拉桿,這兩個字承載了太多咖啡客一廂情願的愛意。彷彿看到這個詞組,一股濃郁厚重的咖啡香就湧入鼻腔,氤氳了空氣,像解不開的冬戀,化不開的春愁
  拉桿式咖啡機在咖啡機的發展歷程中曾佔有重要地位,因操作費力逐漸被泵式咖啡機取代,但在今天又因爲造型復古、獨特,做工精美而受到一些發燒友喜愛。
    上圖:Gaggia 11400 Achille 拉桿式濃縮咖啡機,亞馬遜網店上的售價爲799美元。
 
    下圖:這款Gaggia 77002手動拉桿式咖啡機,鍍鉻機座,傳統式的蒸汽頭,帶有蒸汽壓力錶。將拉桿拉起,沖泡頭內的活塞就抬起,讓水浸泡濾碗中的咖啡,壓下拉桿,活塞則強迫水穿過咖啡,出品一或兩杯咖啡。機器的側面有水位顯示錶。亞馬遜網店售價爲$754.16美元。

2016-12-23 11:21:14 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄