◆產地：埃塞俄比亞Ethiopia

◆烘焙方式：City Roast

◆特性：

1.口感：微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘,酸,苦味極爲優雅。

2.香味：濃郁的果香及草腥香。

3.視覺：豆顆粒較小且豆色不均勻。

被稱爲咖啡發源地的埃塞俄比亞, 擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國，以其所生產的 "摩卡-Mocha" 咖啡最爲有名, 在西方Mocha除是咖啡品種名稱之外,同時還是指沖泡製作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的調理方法，摩卡咖啡豆多爲乾燥式處理, 但也有所謂的極品水洗豆, 摩卡咖啡豆以其所散發的酸味著稱,同時具有微甜,微酒香, 咖啡因含量少。