對比兩張表格，不難發現，所謂發燒友的沖泡，只不過濃度稍大、口感更重一些而已。

　　簡單的說，正常情況下，一份粉(10克)，衝入約22份(220克)水，發燒友則用一份粉(10克)，衝約16~17份水(160~170克水)。

　　SCAA的咖啡沖泡率圖。如果你有TDS這個小儀器，測出咖啡的數值在下表中間的黃色框範圍內，則咖啡酒相對均衡、好喝。在這張表中，橫座標是咖啡萃取率，即咖啡豆(粉)中萃取出的咖啡成分佔咖啡豆(份)的比率，縱座標表示的是萃取出的咖啡成分(特別提示：這不是咖啡粉的重量)佔整個咖啡液的比例，也稱濃度。SCAA長期的觀察、研究得出的結論是，咖啡的萃取率在18~22%，濃度在1.15~1.35%時(即黃色框的範圍)，咖啡的口感最好(均衡、好喝)
身處魔都的筒子們總是最先接觸潮流尖端的東西，這一點很多朋友都是深有體會，對於美食的朋友更是如此，上海大大小小的展會從年初到年尾幾乎沒有斷檔的時候，而其中的美食類展會每次去逛不僅會有意外收穫和驚喜，而且活動現場總是能學到很多知識，所以無論是食品經銷商還是美食餐飲工作者與愛好者都會爲之瘋狂。HOTELEX上海國際酒店用品博覽會作爲酒店餐飲行業全球規模最大、影響力最強、水平最高的博覽會之一。這次又如期的到來了，每次來逛烘焙和咖啡都是最爲吸引人的地方，這次來逛這裏除了想增加見聞之外，WBC世界咖啡師競賽中國賽區認證感官評委David Wang也會在現場與大家交流，能與咖啡高手交流自然是不可能錯過的機會