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薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多混血品種帕卡馬拉在coe耀武揚威風味描述簡介

發佈時間:2017-01-13 13:58:39 作者:未知 更新時間:2026/08/28 99 次閱讀
薩爾瓦多咖啡風味描述口感處理法產地區品種簡介
薩爾瓦多混血品種帕卡馬拉在coe耀武揚威,讓很多國際杯測師亂了陣腳,不知如何爲它評分,萬萬沒料到這款雜種豆不但打破了咖啡既有的香醇疆界,也拓展了薩爾瓦多咖啡能見度

生產國:薩爾瓦多;

農園名:聖涎農園 生產期:2006年/2007年

缺點規格:6個缺點/300克 大小規格:18目以上95%

咖啡樹品種:帕卡馬拉,是波本種與巨型豆種的雜交種

開花時期:4月份~5月份 收穫時期:12月~3月

其它:加工方法完全水洗,100%自然乾燥,產地標高1250~1350米,有JAS認證(有機認證)
 
19世紀,薩爾瓦多的咖啡就是重要的經濟作物,政府立法來徵收稅賦並且鼓勵栽種出口;薩國的咖啡農雖然無法得到技術或財務的協助,但在每公頃單位生產量的成長上,於衆多咖啡生產國中算是相當優異!咖啡的產值就像火車頭一樣,對薩國基礎交通建設,輕工業的發展,乃至機械化的進步,貢獻良多


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