雲南小粒咖啡種植技術品牌特點風味描述口感處理法

雲南小粒咖啡種植技術品牌特點風味描述口感處理法
朱苦拉雖然貧窮落後，但它是一個與咖啡有着不解之緣的地方。除了全民種植咖啡，村民們都有喝咖啡的傳統：自種、自磨、自煮，現在村子裏不論男女老少都有喝咖啡的習慣。這裏的村民們對咖啡樹都有一種特殊的感情，即使咖啡豆沒有給他們帶來任何經濟效益，村民們也不捨得砍掉一棵咖啡樹。

有性繁殖是一次性能獲得大量苗木的繁殖方法，首先是選種及種子處理，良種是培育壯苗，提高單產的基礎，必須認真選擇良種，咖啡母樹上，選擇完全成熟，果形正常，充實飽滿，大小一致，具有兩粒種子的果實。把選擇的果實去掉果皮，操作必須小心，防止破壞種子，影響發芽率，然後把去皮的種子放在通風陰涼的地方晾乾，種殼變白後即可貯藏，不能暴曬種子，將種子裝入竹籮或布袋中，每月在溫和的陽光下翻曬一次，使久貯的種子保持較高的發芽率。苗牀底整理好以後，就可以進行播種，按照播1千克種子，需 1.5平方米苗牀，每千克種子約爲3500——4000粒，出苗率在80%以上的，可移苗2500——3000株，播種前可用40℃溫水浸種12小時催芽，效果最好。播種後50——80天即可出苗，當苗木出現兩片葉子時就可將幼苗移栽到營養袋中管理，起苗時苗牀淋上水，根部儘量多帶些土，注意不要傷根和莖。栽好後澆足定根水，用小蔭棚遮蔭。幼苗期苗木容易乾旱枯死，應及時補充水分，每天淋水1——2次，雨天可少一些。幼苗長到2——3片真葉時要施第一次水肥，每畝施用人糞尿1000千克，過磷酸鈣5千克，兌水2000千克，以後到4——5對真葉和7——8對真葉時各施一次水肥，苗木出苗前1——2個月停止施肥，使苗木穩定有利於定植後成活。

咖啡種植的環境問題，雖然可以達到熱區標準，但遠離赤道，蒸發量問題，還有大規模雲南咖啡種植地不足海拔1100m，最近幾年雲南大旱，以及產區的霜期問題等，都讓咖啡的種植無法正常保證，直接影響了出品質量。至於其它加工問題、咖農素養問題就更不多說了，茶農世代喝茶，但咖農可能一輩子也沒有喝過咖啡