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咖啡資訊

中南美各國咖啡出口回穩

瓜地馬拉國家咖啡協會（Anacafe）今天表示，中美洲、墨西哥、哥倫比亞、祕魯和多明尼加10月份的咖啡出口比去年同期成長了4.5% 。 10月是本咖啡收成年度的第一個月份，據統計，上述國家10月的咖啡總出口量爲194萬7884袋（每袋60 公斤），而上個收成年度全季

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

波旁

波旁種咖啡豆怎麼烘焙_波旁豆種的分佈與傳播_波旁咖啡豆價格貴嗎

2018-08-15 波旁我要分享

咖啡莊園

肯亞咖啡產地哈尼亞莊園介紹法國傳教士波旁日曬風味描述及衝煮

2018-12-06 咖啡莊園我要分享

咖啡用品

Chemex手衝壺手衝咖啡壺的由來

這個漂亮的壺是1941年由出生於德國的 Peter J. Schlumbohm 化學博士所發明，美國生產命名爲Chemex。這個咖啡壺已經有近七十多年的歷史了，博士以實驗室的玻璃漏斗和錐形燒瓶爲原型來修改，特別增加了一道Schlumbohm博士稱之爲(air channel)的排氣通道和及倒

2015-03-13 咖啡用品我要分享

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加卡內特莊園咖啡手衝參數建議葡萄乾蜜處理法咖啡豆

2018-10-25 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

國外咖啡信息

巴西咖啡2017年產量預估爲4,477萬包

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）根據巴西全國供應公司（Conab）本（9）月21日公佈資訊，隨著95%之作物收成，巴西咖啡今年預期產出4,477萬包（每包60公斤），全國咖啡種植面積達達221萬公頃。此預期較去年爲佳，惟仍較預期低1.7%。

2017-09-23 國外咖啡信息我要分享

精品咖啡學

金盃獎Golden Cup競賽咖啡豆黃金盃

什麼是Golden Cup競賽咖啡豆，它是由美國SCAA主導的一項競賽，主旨在讓生產咖啡的質量有一套專業的標準及採收後的質量控管認證;加入 Golden Cup競賽的每一個咖啡豆產區都會有四回合的競賽，從第一回合一路打到第四回合，競賽審查員12名左右;競賽豆水洗豆176

2015-10-23 精品咖啡學我要分享

玻利維亞咖啡

世界屋脊的安地斯之魂——玻利維亞的明日太陽計劃

【前言】我們來了新豆子了！杯測了幾輪，手衝了幾輪，終於確定好了【玻利維亞】的曲線了~ 【玻利維亞】是什麼樣的豆子呢？玻利維亞是拉丁美洲最貧窮的國家之一，這是一個內陸國家，毗鄰巴西和哥倫比亞。雖然是一個咖啡出口非常有潛力的國家，但其產量一

2018-11-19 玻利維亞咖啡我要分享

咖啡器具

紅點設計得獎產品：WMF1咖啡機

即使歐洲人在這個快速發展的社會也會覺得有時或煮咖啡太麻煩，於是飛利浦推出了節約方便概念的第一臺 pad 咖啡機 senseo 。開水流過咖啡粉，就是一杯咖啡，這是最簡單的原理。 pad咖啡機用最簡單的方法實現這個最簡單的原理，一個封閉的圓形濾紙內包裹着咖啡

2017-04-21 咖啡器具我要分享

肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡豆水洗和日曬區別不同處理法的肯尼亞咖啡怎麼喝？

2018-07-29 肯尼亞咖啡豆我要分享

日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆

鮮明個性日曬耶加雪菲沃卡品種特點口感莊園精品咖啡豆風味介紹

這支豆來自單一農場Ethiopia，由沃卡合作社（Worka cooperative）加工處理。Alemayehu Alako農場是沃卡合作社的成員。沃卡合作社位於Gedeb區南部，成立於2005年，並於當年加入著名的耶佳雪菲咖啡農合作社聯盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperati

2016-09-02 日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

Kalita Wave不鏽鋼咖啡濾杯價格 Kalita Wave咖啡濾杯設計優點

Kalita Wave滴頭採用平底設計，底部有三個小三角形孔，通過凸起邊緣連接，有助於保持過濾器漂浮。波浪過濾器在滴頭的壁上形成脊，有助於提供一些氣穴，用於隔熱，以提高溫度穩定性。我們爲什麼喜歡它？Kalita Wave的設計比其他pourover釀酒師更寬容，因爲

2019-04-26 精品咖啡豆我要分享

埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種

埃塞耶加雪菲水洗沃卡耶加原生種精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方

廠名: 大鎮咖啡前街咖啡館廠址: 廣州市保安前街10號廠家聯繫方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保質期: 90淨含量: 227g包裝方式: 散裝咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 無糖產地: 埃塞俄比亞烘焙程度: 輕度烘焙 Ethiopia Washed Yirgacheffe Worka G1 國

2017-05-06 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生種我要分享

艾麗達莊園

巴拿馬艾麗達莊園咖啡豆風味描述處理方式方法種類品種介紹

國家：巴拿馬Panama莊園：哈特曼邊界瑰夏HartmannLaFrontera處理方式：日曬Natural品種：瑰夏Gesha杯測風味：92（花香，甜橘子，鳳梨，菠蘿，香草，活潑香味）巴拿馬著名產區

2022-07-21 艾麗達莊園我要分享

咖啡知識

【烘焙】根據生豆品質選擇烘焙度（四）| 咖啡工房

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 嗯..這次還是來烘豆子，但是不烘過季的耶加雪啡了。這次來烘一支生豆質量超級好的豆子。豆子品種比較特別是pacamala種，來自危地馬拉着名的茵赫特莊園的競標批次PI07號，水洗處理法。這個豆子風味走向

2017-06-13 咖啡知識我要分享

耶加雪菲沃卡

耶加雪菲沃卡咖啡產區風味介紹耶加雪菲咖啡豆口感特點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)位於埃塞俄比亞南方小鎮，Gedeb鎮的一個微型合作社，Bankodadatu也是一個偏遠的小村落，隸屬蓋德奧（GedeoZone）產區的一

2021-11-16 耶加雪菲沃卡我要分享

精品咖啡豆

耶加雪菲水洗沃卡G1 | 十分難得一見優質水洗耶佳雪菲咖啡沃卡

耶加雪菲水洗沃卡是什麼味道？埃塞俄比亞咖啡產區有哪些？【耶加雪菲水洗沃卡】 Yirgacheffe Worka 國家：埃塞俄比亞產區：耶加雪菲潔蒂普產區Gedeb 處理廠：沃卡處理廠生產者：當地小農海拔：1600-2300米處理法：全水洗採收：2017年產季 01 | 產區

2018-08-16 精品咖啡豆我要分享

日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆

個性鮮明的日曬耶加雪菲沃卡品種特點口感莊園精品咖啡豆風味介紹

這支豆來自單一農場Ethiopia，由沃卡合作社（Worka cooperative）加工處理。Alemayehu Alako農場是沃卡合作社的成員。沃卡合作社位於Gedeb區南部，成立於2005年，並於當年加入著名的耶佳雪菲咖啡農合作社聯盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperati

2016-09-01 日曬耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

肯尼亞咖啡豆

請簽收！一份超罕見的日曬肯尼亞法國傳教士波旁種的專題報告

2018-08-31 肯尼亞咖啡豆我要分享

咖啡資訊

2016-2020年中國咖啡連鎖市場現狀市場評估與投資前景研究諮詢報

博思數據發佈的《2016-2020年中國咖啡連鎖市場現狀市場評估與投資前景研究諮詢報告》介紹了咖啡連鎖行業相關概述、中國咖啡連鎖產業運行環境、分析了中國咖啡連鎖行業的現狀、中國咖啡連鎖行業競爭格局、對中國咖啡連鎖行業做了重點企業經營狀況分析及中國咖

2016-08-11 咖啡資訊我要分享

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