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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 虹吸壺一款帶有實驗器皿味道且動手樂趣強的咖啡壺，做出一杯咖啡，猶如做一個化學實驗般令人興奮和期待。 對於一些風味獨特的適合單品的咖啡豆，用 虹吸壺 煮的話更能展現出特色風
天推薦我最愛的10家「獨立咖啡店」。這樣的咖啡店不搞噱頭，只是低調而認真的製作每一杯咖啡，注重咖啡豆的品質和咖啡師技術。與真正的咖啡愛好者，相識於一間「獨立咖啡店」。 01 | Common Man Coffee Roasters 傳播咖啡文化 第一家正是我最愛的一家，如果
無償咖啡拉花分享賽 2017.4.30 幕後玩家 一個以咖啡爲核心的一羣咖啡粉們因爲共同愛好所建立的一個交流平臺，創始人錒Chok秉承着沒有什麼事是一杯咖啡帥不醒的的初衷凝聚了一羣來自各個不同地方的咖啡愛好者，目前幕後玩家們以廣州和佛山人數佔據多數，並且
科技改變世界，科技改變生活；三天不出門，你將跟不上這個世界的節奏，新生事物真是草長鶯飛層出不窮，日新月異斗轉星移呀！請看，這臺號稱世界最小的 咖啡機 ，能夠在30秒內製出一杯品質頗高的 濃縮咖啡 ，而你只需使用微波加熱即可立得，直接甩出各種速溶
喜歡喝咖啡的你，在炎熱的夏天，告別速溶，試着做一杯清涼的冰咖啡，帶來不一樣的感覺。 一、摩卡冰沙 A 原料：1.冰咖啡(一人份) 2.香草冰淇淋三大匙 3.巧克力糖漿適量 4.碎冰塊適量 5.發泡鮮奶油適量 B 製作方法 (一人份) ： 1. 將適量冰塊放入果汁機, 再將
一旦踏進咖啡店，不交錢就不能走，這個規定合理嗎？近日，在陽光新路英倫皇家咖啡西餐廳，張先生和幾位同事坐了15分鐘，其間喝了8杯水，沒有任何消費，被收取30元服務費。記者走訪濟南幾家咖啡店後發現，客人進門就收費幾乎成了咖啡店行規。物價部門稱，咖啡
衝煮一杯『好的』Espresso咖啡，林林總總、前前後後，大概有以下幾項變因需要加以討論： 咖啡豆的組成、烘焙與保存 咖啡豆的研磨、份量與填壓 衝煮的初始溫度與溫度保持 衝煮的壓力 萃取的份量 其它添加物 如果可以從頭到尾控制以上所有變因，『好的』Espres
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡悶蒸和注水方法 手衝咖啡水溫和粉水比數據 咖啡的萃取是藉由水去溶出水溶性物質， 不論是濃縮.手衝.賽風.冰滴.冰釀.土耳其壺， 這些原理大致上都是相同的，只是濃縮多了擠
摘要 : 這個公式在0.75-2.5oz的Espresso合理限定內，都能迅速正確的獵取甜蜜點（Sweet Spot）。 Al Critzer對Espresso萃取的理解，現在已經成爲歐美最有共識的Espresso觀念。 譯文如下： 以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的結果爲出發點。這二個數值當然
【中文名稱】：牙買加冰咖啡 【英文名稱】：Jamaica Ice Coffee 【材 料】：煉乳10毫升、果糖20毫升、冰咖啡90~150毫升、巧克力膏10毫升、鮮奶油適量、巧克力米少許 【制 法】：杯中加煉乳、碎冰至3分，再加果糖、冰塊到8分滿;倒入黑濃冰咖啡，淋上巧克力膏
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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